疫情防控之下,江寧首批美麗鄉(xiāng)村湯山七坊比平常略顯冷清,但經營戶李永梅的原生態(tài)酒坊卻迎來銷售高峰,生意異常忙碌。
昨天上午9點,記者來到七坊探訪時,遠遠就聞到了沁人心脾的酒香。酒坊加工區(qū)內,蒸鍋、酒甑、攤涼床等容器擺放整齊,特制的爐灶燃著紅紅火焰,白色的熱氣不斷蒸騰。59歲的釀酒工孔慶安一會兒給初蒸好的糯米灑水降溫,一會兒給攤涼的糯米拌紅酒曲,在這個寒冷的冬日忙得滿頭是汗。
“150斤糯米浸泡半小時,上鍋蒸40分鐘,倒入攤涼床中攤開,潑兩遍涼水降溫,每次間隔10分鐘。”孔慶安快言快語,手里的活兒一刻也不曾停下。他告訴記者,最近酒坊訂單多,他需要比平時早兩個小時起床,從凌晨5點忙到下午5點,“一天4鍋,每鍋150斤,加入500克紅酒曲拌好,再送入發(fā)酵間發(fā)酵4—5天。”
湯山七坊是江寧區(qū)首批鄉(xiāng)村旅游“五朵金花”,因酒坊、豆腐坊、粉絲坊等7個傳統(tǒng)手工作坊而得名。每年春節(jié)前夕,這里都會擠滿游客,大家趕著來買年貨,將粉絲、年糕、米酒等塞滿汽車后備廂。然而,受疫情影響,今年景點游客量減少,7個手工作坊和10余家農家樂生意受到不同程度沖擊。
游客量減少,為何酒坊的訂單不降反增?這得益于當地社區(qū)提前引導經營戶“觸網”,有效對沖了疫情影響。為應對疫情影響,孟墓社區(qū)鼓勵村民通過各類電商平臺和物流網絡開辟無接觸的銷售渠道,定期組織電商技能培訓,協(xié)調市場監(jiān)管部門辦理各類證書,開展直播帶貨,不少村民從電子商務的“門外漢”變身“店老板”。
在酒坊加工區(qū)隔壁的電商工作室,李永梅和妹妹李永芬忙得一上午沒顧上喝口水。往日游客現場買酒的喧鬧聲,被此起彼伏的“嘀嘀嘀”網上訂單聲、“哧啦哧啦”撕膠帶聲、“呼哧呼哧”打包裹聲替代。李永梅告訴記者,雖然線下生意減了八九成,但自己淘寶店鋪“湯山七坊食品坊”業(yè)績卻“直線飄紅”,近期日均發(fā)貨500單,全年銷售額超百萬元,其中線上占比90%,是前兩年的10倍多。“總體算下來,我們的銷售額相比疫情前翻了一番!”
米酒“觸網”,銷路更廣。酒坊消費者往年主要來自本地,如今“觸網”,酒坊客源已成功開拓到上海、廣東等地。
“盡管工人加班加點,發(fā)貨速度卻仍趕不上下單速度。”說話間,李永梅電話又響起,一名福建老板想一次性購買百斤米酒,卻因無法正常發(fā)貨只得作罷。面對即將來臨的春節(jié),李永梅笑言“有得忙咧”,近期積攢的大量訂單需要加油干。
隨著網店知名度越來越高、訂單越來越多,李永梅不得不采取措施為網上生意降溫。以前為了增加店鋪人氣,她需要花錢為網店引流,如今考慮到發(fā)貨能力無法滿足訂單需求,只能反過來為店鋪“降降火”。
談及未來,李永梅信心十足,并訂好了新一年的發(fā)展計劃:進一步擴大加工區(qū)面積,引入機械化設備,提升酒坊產量。
采訪中記者獲悉,在社區(qū)支持下,酒坊還辦理了白酒生產許可證,這意味著酒坊的產品將更加豐富。“我們會嚴格按照傳統(tǒng)方法生產白酒,經過數月發(fā)酵,再對蒸餾出的白酒進行老化成熟,口感很好。下次你來的時候一定要嘗嘗!”李永梅盛情相邀。(杜瑩)
新化月報網報料熱線:886 2395@qq.com
最近更新
- 江寧提前引導經營戶“觸網” 開展直播帶貨讓銷路更廣2022-01-25
- 韓國物價大漲居高不下 通脹問題或許還將持續(xù)2022-01-25
- 2021年北京固定資產投資增長 有力支撐經濟社會高質量發(fā)展2022-01-25
- 蘭博基尼將于今年開始告別純內燃機汽車2022-01-25
- 雷諾日產三菱聯(lián)盟將加大電動汽車投資2022-01-25
- 通用將向兩座密歇根電動汽車工廠投資65億美元2022-01-25
- 大眾與俄亥俄州達成350萬美元柴油門和解協(xié)議2022-01-25
- 年度盤點丨南山區(qū)也有按指導價成交的房子?!2022-01-25
- 2022年上海樓市預判2022-01-25
- 充電基礎設施調查:裝充電樁小區(qū)電容量不足咋辦?2022-01-25
- 慰問退休老黨員 濃濃關懷顯真情2022-01-25
- 「曝光臺」終生禁駕!這些人再也不能開車了!2022-01-25
- 項目建設如火如荼 施工現場熱火朝天2022-01-25
- 49項重點水利工程圓滿收官2022-01-25
- 確保林場轄區(qū)“毒品零種植”、“零加工”——市公安局森林分局開展掃毒攻堅“春季攻勢”踏查活動2022-01-25
- 市住房城鄉(xiāng)建設局黨組書記、局長鐵金福2022-01-25
- 望海樓:兩岸青年唱響“一起向未來”2022-01-25
- 近日,甘谷縣司法局組織普法志愿服務隊2022-01-25
- 市交通運輸局黨組副書記劉俊星2022-01-25
- 年終“亮結果”|濱州市統(tǒng)計局:加載完成兩年微觀數據上億筆,宏觀經濟分析模塊基本成型2022-01-24
- 小手拉大手:春節(jié)禁毒宣傳好時機2022-01-24
- 聚焦昆明市兩會|如何讓社區(qū)適宜居家養(yǎng)老?委員有話說……2022-01-24
- 昆明煙花爆竹開始銷售!注意這些區(qū)域禁放!2022-01-24
- 市審計局聯(lián)合糍粑坳社區(qū)開展新春送福活動2022-01-24
- 「創(chuàng)衛(wèi)」新春將至,一起來營造衛(wèi)生整潔的節(jié)日環(huán)境!四個愛國衛(wèi)生提示送上2022-01-24
- 美團啟動優(yōu)選年貨節(jié) 云南蔬菜賣到全國多地2022-01-24
- 通訊:“00后”“鐵三代”的春運“首秀”2022-01-24
- 農行小豆Q版城市英雄系列數字藏品25日免費發(fā)行2022-01-24
- 商東社區(qū):保障春節(jié)食品安全 網格員幫您把好關2022-01-24
- 僅用4個月,臨沂市中醫(yī)醫(yī)院高鐵院區(qū)后勤保障樓封頂2022-01-24