每日播報!【甘快看·網絡中國節(jié)·中秋】中秋來到 鍋盔走俏
來源：嘉峪關新聞網 2022-09-12 09:33:21
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中秋節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，以月之圓兆人之團圓。在峪泉鎮(zhèn)黃草營村，家家戶戶中秋團圓的餐桌上，少不了一道傳統(tǒng)美食——鍋盔。
鍋盔作為我市市級非物質文化遺產名錄的傳統(tǒng)飲食之一，不僅象征著豐收、團圓，更是中秋時節(jié)獻給月亮的禮物。大家早早發(fā)好了面，揉面、拌料，將各種餡包在面里，再揉成圓形，等待土烤爐燒至適宜的溫度時，面團也已經放滿了烤盤準備進爐，一道道工序在她們的手中熟練地施展。最讓人引以為豪的就是采用傳統(tǒng)燒鍋子烤制，用麥草火上下烘烤，這樣烤出的鍋盔不僅金黃如滿月，而且還具有濃郁的麥香味，還有媽媽的味道。
經過了三十分鐘的等待，一個個金黃的、圓圓的鍋盔帶著香味新鮮出爐，寓意著在中秋節(jié)親人們都像剛出爐的饃饃一樣團團圓圓。（融媒體中心記者艾鵬吳雯）
鍋盔作為我市市級非物質文化遺產名錄的傳統(tǒng)飲食之一，不僅象征著豐收、團圓，更是中秋時節(jié)獻給月亮的禮物。大家早早發(fā)好了面，揉面、拌料，將各種餡包在面里，再揉成圓形，等待土烤爐燒至適宜的溫度時，面團也已經放滿了烤盤準備進爐，一道道工序在她們的手中熟練地施展。最讓人引以為豪的就是采用傳統(tǒng)燒鍋子烤制，用麥草火上下烘烤，這樣烤出的鍋盔不僅金黃如滿月，而且還具有濃郁的麥香味，還有媽媽的味道。
經過了三十分鐘的等待，一個個金黃的、圓圓的鍋盔帶著香味新鮮出爐，寓意著在中秋節(jié)親人們都像剛出爐的饃饃一樣團團圓圓。（融媒體中心記者艾鵬吳雯）
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