新華網(wǎng)蘭州9月26日電（劉欣瑜）日前，甘肅省啟動(dòng)2022年食品安全宣傳周活動(dòng)。甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局與媒體單位共同走進(jìn)蘭州樹(shù)屏眾創(chuàng)城食品園區(qū)，了解如何把牢市場(chǎng)監(jiān)管關(guān)，守護(hù)老百姓“舌尖”安全。

采訪團(tuán)隊(duì)到達(dá)蘭州樹(shù)屏眾創(chuàng)城食品園區(qū)后，首先要通過(guò)熱成像智能體溫監(jiān)測(cè)系統(tǒng)有序進(jìn)入，隨后陸續(xù)走進(jìn)園區(qū)內(nèi)的豆制品、糕點(diǎn)、即食型牛肉面等生產(chǎn)企業(yè)。豆制品車間機(jī)器轟鳴，糕點(diǎn)包裝車間熱火朝天，一盒盒包裝好的牛肉面面餅整齊列隊(duì)，“乘”著傳送帶，被裝車發(fā)往全國(guó)各地……

市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員在即食型牛肉面生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車間進(jìn)行檢查。

(相關(guān)資料圖)

甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處副處長(zhǎng)代亮說(shuō)，如今的豆制品生產(chǎn)車間整潔有序，各個(gè)角落聞不到異味，蒼蠅蚊蟲(chóng)亂飛的現(xiàn)象不復(fù)存在，環(huán)境讓人舒心又放心。

代亮介紹，由于豆制品的特殊性，每個(gè)月都要對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行一次產(chǎn)品抽檢，一年參加全項(xiàng)檢驗(yàn)不少于2次。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，甘肅省食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)99.5%，食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率穩(wěn)定在98%以上，人民群眾對(duì)食品安全總體狀況滿意度超過(guò)85%。

據(jù)了解，為落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展食品小作坊、嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品等質(zhì)量提升行動(dòng)。截至目前，全省1.12萬(wàn)戶食品小作坊已完成登記建檔，提升改造食品小作坊6781戶，打擊取締870戶，升級(jí)改造為食品生產(chǎn)企業(yè)的171戶。

在當(dāng)日的檢查中，執(zhí)法人員每來(lái)到一家企業(yè)，都會(huì)首先查驗(yàn)食品生產(chǎn)許可證情況。走進(jìn)洗消間，他們又詳細(xì)查閱消毒記錄本，檢查機(jī)器是否消毒、清潔劑是否合格等，不遺漏任何一處死角。對(duì)于檢查出的問(wèn)題，執(zhí)法人員也會(huì)立刻給出提醒、記錄、責(zé)令整改等相應(yīng)措施。

市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員在糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)包裝車間進(jìn)行檢查。

蘭州甜美香積領(lǐng)晟食品科技有限公司的包裝工姜彩琴說(shuō)，每天進(jìn)場(chǎng)前他們必須進(jìn)行酒精消毒，如沒(méi)有完成這道程序，生產(chǎn)車間的入口無(wú)法打開(kāi)。

在抓好食品生產(chǎn)企業(yè)整改的同時(shí)，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)服務(wù)智慧化升級(jí)。建立了“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺(tái)，利用該平臺(tái)可實(shí)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)加工現(xiàn)場(chǎng)的網(wǎng)上直播和產(chǎn)品信息化追溯，實(shí)現(xiàn)了食品加工的“過(guò)程可感、來(lái)源可溯、流向可追、問(wèn)題可查、責(zé)任可究”，為食品安全提供有力保障。目前，入駐該平臺(tái)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的企業(yè)達(dá)7萬(wàn)多家。（完）