韭黃種植已成我市鄉(xiāng)村振興的“黃金產(chǎn)業(yè)”

蘭州的韭黃餃子，味道鮮美，令人回味。隆冬尋鮮，近日，記者走進(jìn)七里河區(qū)王官營村，近距離體驗韭黃收割。

七里河區(qū)黃峪鎮(zhèn)王官營村種植戶車增兵，今年種了3畝韭黃。掀開草簾，黃燦燦的韭黃露出頭來，頗為壯觀。

(資料圖片僅供參考)

前來收購韭黃的商家圍簇在田頭，看成色，觀品相，心頭暗暗給這些即將“出閣的閨女”定價，就等開鐮收割后蜂擁搶單。

韭黃收割要有儀式感。車增兵手持一米多長的鐮刀，從土壟上劃拉過，韭黃應(yīng)聲伏倒。壯勞力前頭收割，打下手的婦女們，后頭拾掇，小心翼翼把韭黃從土壟里抽出來，扎成一把把，擺在田間。

一斤韭黃地頭收購價六塊五。車增兵說，這個價格還算是賣虧了呢。他說，冬至節(jié)前，村里當(dāng)時挖的韭黃，地頭收購價一斤賣到了八九塊。再說說去年同期，同樣在冬至節(jié)前后，一斤韭黃能賣到16元。即使如此，老車家3畝地韭黃，今年產(chǎn)量9000斤，也是一筆不薄的收入。

“立冬壓草，冬至收割，生長期45天左右。務(wù)勞韭黃，這是一件吃苦活?！贝迕駛兤咦彀松嗟靥硌哉f，除去人工，還得算算成本賬。韭黃種植需要麥草，壓3茬就得換新草。再說說雇傭村民收割韭黃，一人一天150元工錢。收獲的喜悅里，大家訴說著這一年來的辛苦。說韭黃，道韭黃，就在這高高低低的絮叨聲中，拍去了這一年來落在身上的辛勞塵土。

韭黃是金城蘭州特有的冬令蔬菜。王官營村主任王福明說，眼下，這項特色產(chǎn)業(yè)成了該村鄉(xiāng)村振興的“黃金產(chǎn)業(yè)”“富民產(chǎn)業(yè)”。他說：“一畝地韭黃3000斤，平均收入2萬元。全村種植500畝，一茬收入達(dá)1000萬元?！?/p>

王官營村韭黃種植歷史悠久，村里的老人說，祖輩傳承，有好幾百年光景啦。該村的韭黃種植采用“麥草覆蓋”的傳統(tǒng)古法種植，種出來的韭黃莖粗葉壯，色純黃中透亮，味道鮮美，遠(yuǎn)近聞名。

為讓這項傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品勃發(fā)新生機(jī)，近年來，七里河區(qū)擴(kuò)規(guī)模提檔次，做大做強(qiáng)韭黃產(chǎn)業(yè)。在韭黃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方面，按照無公害韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范種植，嚴(yán)格環(huán)境質(zhì)量、肥料、農(nóng)藥、灌溉水和產(chǎn)品管理，擴(kuò)大腐熟農(nóng)家肥、油渣等有機(jī)肥使用。

在品種選擇上，選用“蘭州小韭”。這是七里河區(qū)特有的優(yōu)良地方品種，其植株生長勢強(qiáng)，分蘗能力強(qiáng)，品質(zhì)鮮嫩，豐產(chǎn)性好，深受消費者喜愛。

目前，七里河區(qū)韭黃生產(chǎn)總面積達(dá)900畝，總產(chǎn)量約1350噸，主要集中在黃峪鎮(zhèn)、彭家坪鎮(zhèn)。剛剛結(jié)束的七里河區(qū)經(jīng)濟(jì)工作會議提出，持續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模，打造七里河后山韭黃基地，持續(xù)叫響蘭州韭黃品牌，讓韭黃成為“黃金產(chǎn)業(yè)”。車增兵說：“人勤地不懶，明年再美美種一茬?！?/p>

蘭州日報社全媒體記者張旭永胡立燕文/圖