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中國甘肅網(wǎng)3月31日訊（新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者范海瑞）記者從省工信廳了解到，我省將按照工信部、國家發(fā)展改革委等11部門近日聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》，充分挖掘區(qū)域優(yōu)勢(shì)資源，加快牦牛乳等特色畜產(chǎn)品加工、馬鈴薯高原夏菜蘋果等特色果蔬加工、葡萄酒果酒等特色釀造、小雜糧橄欖油等特色主食加工4條特色食品產(chǎn)業(yè)鏈條集聚發(fā)展。

近年來，我省通過推動(dòng)食品工業(yè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”、培育骨干企業(yè)、實(shí)施強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈項(xiàng)目、加快產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)等措施，加快特色食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。經(jīng)過精心培育，甘南“中國牦牛乳都”、河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶、定西馬鈴薯精深加工基地、蘭州百合產(chǎn)業(yè)基地等產(chǎn)業(yè)基地已初具規(guī)模；燎原乳業(yè)、莫高實(shí)業(yè)、祥宇油橄欖、藍(lán)天馬鈴薯、甘肅爽口源等骨干企業(yè)不斷發(fā)展壯大。

我省明確，將圍繞省內(nèi)優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品原料，支持食品企業(yè)采取“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，建設(shè)長期穩(wěn)定的規(guī)范化種植養(yǎng)殖基地，不斷提高乳制品等重點(diǎn)行業(yè)規(guī)范化基地原料比例，增強(qiáng)優(yōu)質(zhì)原料保障能力。加快牦牛乳制品等特色產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，引導(dǎo)企業(yè)向傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)集中，吸引產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)配套中小企業(yè)。依托各類創(chuàng)新平臺(tái)，加強(qiáng)食品共性關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)推廣，支持食品工業(yè)企業(yè)開展技術(shù)改造升級(jí)，推動(dòng)特色食品設(shè)計(jì)與甘肅地域文化的深度融合。

我省提出，將督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，支持企業(yè)建立健全食品安全管理制度，提升企業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)和質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力和水平。深入挖掘絲綢之路文化、民族文化、黃河文化等歷史文化內(nèi)涵，講好特色食品故事，加快培育特色食品產(chǎn)區(qū)公用品牌，提升產(chǎn)區(qū)品牌形象，培育特色品牌文化。繼續(xù)實(shí)施高端化、智能化、綠色化改造，在特色食品生產(chǎn)企業(yè)中建設(shè)一批數(shù)字化車間、5G全連接工廠和智能工廠示范項(xiàng)目，鼓勵(lì)企業(yè)構(gòu)建綠色制造體系，推廣應(yīng)用節(jié)水、節(jié)能、節(jié)糧等加工技術(shù)裝備，支持企業(yè)創(chuàng)建綠色工廠，加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。