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中國(guó)甘肅網(wǎng)6月19日訊(西北角·中國(guó)甘肅網(wǎng)記者何星丑)“三羊開(kāi)泰、五福臨門(mén)、中華醒獅酥……”在2023全國(guó)第二屆職業(yè)技能大賽甘肅選拔賽現(xiàn)場(chǎng),敦煌盛宴主題展臺(tái)旁,一道道飽含甘肅特色與文化的餐飲美食芳香四溢,惹人垂涎。
6月19日上午,2023全國(guó)第二屆職業(yè)技能大賽甘肅選拔賽在蘭州新東方職業(yè)教育學(xué)院正式啟動(dòng)。
“本屆大賽,來(lái)自全省優(yōu)秀中西餐烹飪職業(yè)者,將在中餐國(guó)賽項(xiàng)目、西餐世賽項(xiàng)目中角逐桂冠。”甘肅選拔賽中餐項(xiàng)目裁判長(zhǎng)邱宇介紹,本次大賽以積極響應(yīng)國(guó)家“技能強(qiáng)國(guó)”,推廣“工學(xué)一體化”,重視“職業(yè)教育”,跟上時(shí)代步伐,引領(lǐng)世界技能潮流,實(shí)踐“大國(guó)工匠”精神,落實(shí)加快建設(shè)高質(zhì)量教育體系,提升我省技工人員的綜合競(jìng)爭(zhēng)力?!?/p>
絲綢之路烹飪文化傳承工作室負(fù)責(zé)人姚天軍說(shuō):“在這樣一個(gè)大規(guī)模的比賽中,我們的選手在比賽的過(guò)程中,既廣泛地吸收了外來(lái)選手的優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng),也能在比賽過(guò)程中發(fā)揮自己所長(zhǎng),同時(shí)將甘肅地域特色和傳統(tǒng)文化融入到作品中去,做出體現(xiàn)我們獨(dú)特地方菜風(fēng)味的作品。”
一份榮譽(yù),一份責(zé)任,一份鞭策。近年來(lái),甘肅新東方高級(jí)技工學(xué)校堅(jiān)持品質(zhì)辦學(xué),一直秉承“技高行天下,能強(qiáng)走世界”的教學(xué)理念,大力弘揚(yáng)工匠精神,通過(guò)以賽促學(xué)、以賽促練的實(shí)際行動(dòng),深化烹飪教育教學(xué)模式改革,在校園內(nèi)營(yíng)造尊重勞動(dòng)、崇尚技能的氛圍,致力于為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了優(yōu)秀復(fù)合型烹飪技能人才。
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