(資料圖片僅供參考)
伙食保障力緊密連接著隊伍戰(zhàn)斗力,為進一步加強炊事員隊伍建設,檢驗炊事員在野外條件下,是否能夠快速、高效把熱食送上戰(zhàn)場能力。日前,甘肅省森林消防總隊舉辦的“舌尖上的消防”在海拔3000米的甘南拉開帷幕。
餐桌連著訓練場,伙食保障關乎戰(zhàn)斗力,與以往不同是,把此次活動拉到高原地區(qū)開展,是有效助推訓練從營區(qū)走向野外、從廚房走向戰(zhàn)場、從平原走向高原的最好途徑。高原地區(qū)高寒缺氧、氣壓低,平原地區(qū)簡單的燒水做飯在這里都是難題。
讓指戰(zhàn)員吃飽、吃好、吃出戰(zhàn)斗力,還需要炊事人員具備過硬的炊事技能來提高伙食保障。按照缺什么就補什么、需要什么就學什么的原則,針對高原伙食保障特點,此次比賽從烹調(diào)知識、烹飪技能、伙食管理、營養(yǎng)配餐等高原伙食保障息息相關的內(nèi)容入手,提升炊事人員的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。
“這位選手,請問你做的這道菜叫什么名字,有什么特點?”“這道菜叫‘藍火之戀’,由山藥、藍莓醬、火龍果做成,山藥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種纖維素,具有健脾益胃、益肺止咳、降血糖等作用?!痹诂F(xiàn)場不僅僅能品嘗到美味佳肴更能學到很多“舌尖上的學問”。
來自山西太原的游客牛先生談到:“這次機會非常難得,讓我萬萬沒有想到旅游能遇到消防員的炊事比賽,品嘗了菜品以后,感觸很深,每一口都能感受到選手的用心和熱情,味道鮮美,口感細膩,讓人回味無窮,真正感受到了森林消防隊伍的溫暖,真的是上的了戰(zhàn)場,下的了廚房,給萬能的藍朋友點贊!”
“平時擔心自己的老公吃不好,穿不好,但是通過今天參加活動讓我了解到了隊伍里邊的伙食條件非常不錯,不僅質(zhì)量高,更是營養(yǎng)高,而且搭配非常科學。更是把我老公從一個懵懂的少年培養(yǎng)成了一名有責任、有擔當?shù)南缿?zhàn)士,我真的很欣慰,感謝森林消防這支隊伍?!被顒咏Y束后加草次仁的家屬談到。
據(jù)了解,甘肅省森林消防總隊以“伙食管理系列年活動”為主題,圍繞打造具有消防救援特色飲食文化為主要內(nèi)容,在全省開展“王牌炊事員”評選活動、“走進炊事班的一天”宣傳活動、“消防美食上餐桌”、“家鄉(xiāng)的味道”和“媽媽的味道”等活動,突出展示各單位伙食保障水平,檢驗伙食調(diào)劑能力,宣傳炊管人員良好形象,打造具有消防特色的營養(yǎng)健康飲食文化。
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