連日來,不少成人報名小飯桌和小學(xué)生一起結(jié)為“飯搭子”的視頻在社交平臺上受到關(guān)注,不少上班族覺得單位附近小飯桌的飯菜好吃又健康,還能午睡,真的很想去體驗(yàn)。連日來,記者走訪了解到,蘭州市場已經(jīng)有不少小飯桌經(jīng)營者嗅到了其中的商機(jī),辦起了成人小飯桌。
【資料圖】
1四成小飯桌經(jīng)營者可以接納成年人
連日來,記者走訪全市10多家小飯桌和托管中心,其中,三家明確表示成人可以報名,一家表示自己正在轉(zhuǎn)型,準(zhǔn)備專門做針對成人客戶的小飯桌。而有六家對此表示明確拒絕,其理由是自家小飯桌以小學(xué)生群體為主,照顧不過來,同時還要考慮兒童的安全問題。
在蘭州七里河安西路小學(xué)附近的一家托管中心里,周一到周五的飯菜清單被張貼在墻上?!昂脦孜惶m州中心的上班族問我們能不能來吃,他們都覺得天天外面吃油膩又不實(shí)惠。目前我們接受了6名成人客戶,但全部都是女性?!痹撔★堊赖睦习逄葡壬榻B,針對女性飯量不大的情況,這6名成人客戶和學(xué)生一樣,每月收費(fèi)800元。如果某天不去,成人客戶需要提前告知小飯桌,經(jīng)營者會返還一餐的費(fèi)用。唐老板介紹,下個月可能會接收男性成人報班,但價格可能會上漲200元以確保成本。
“上班離家遠(yuǎn),在這里吃,健康安全還有家的味道,所以我和同事選擇在單位樓下報了成人小飯桌?!闭谇喟资坦饒@學(xué)校附近小飯桌就餐的李女士說,她和同事今年5月開始一起來報名小飯桌,“剛開始還不好意思,現(xiàn)在越吃越滿意,我們還推薦給了身邊的伙伴”。
2專職成人小飯桌成本高、網(wǎng)點(diǎn)少
嘉峪關(guān)東路的楊女士今年5月看到網(wǎng)上比較火的專職成人小飯桌就打算開一家,客群主要定位在東部市場工作的上班族,但是伴隨著“招生”困難小飯桌一直沒能開業(yè)。“我們把顧客人數(shù)定在15人左右,一餐的價格就在16元到18元之間,但報名效果并不理想,半個多月只招到了6名顧客,所以遲遲沒有啟動?!睏钆窟@樣說。
城關(guān)區(qū)省人民醫(yī)院門口的多家快餐店在今年春節(jié)后也提供了成人小飯桌服務(wù),但更大程度上屬于快餐定點(diǎn)外送服務(wù),客人們不來店里吃更不可能午休?!叭ツ暌矅L試過,但是訂單量不多?!痹摰陮O店長告訴記者,目前訂單基本上是附近醫(yī)院、電子商貿(mào)城等商圈的工作餐,價格是15元一餐,兩菜一主食,如果單人訂餐可以選擇按周訂?!拔覀儠门芡确?wù),把飯送到顧客手中。比較多的訂單,我們會開車送。但現(xiàn)在顧客也不是很多,目前只有固定的三四家單位訂餐?!碧峒俺扇诵★堊肋\(yùn)營的難處,孫店長坦言,“我們家用的食材比較好,所以成本就很高,導(dǎo)致利潤其實(shí)很少,因?yàn)槔麧櫳僦皾q過一次價,客戶也比較理解?!?/p>
3消費(fèi)者應(yīng)注意查驗(yàn)小飯桌資質(zhì)
盡管主打?yàn)槌扇颂峁╋嬍撤?wù),但還是有不少市民質(zhì)疑,不能因?yàn)槌扇藞竺★堊阑鹆耍痛蛑扇诵★堊赖泥孱^無證經(jīng)營。針對消費(fèi)者最擔(dān)心的食品安全問題。蘭州市市場監(jiān)管局的工作人員表示,如果市民發(fā)現(xiàn)小飯桌食品安全問題,可以向市場監(jiān)管部門反映,他們會去現(xiàn)場核查。
針對目前部分成人小飯桌無證經(jīng)營的問題,城關(guān)區(qū)政務(wù)服務(wù)中心的工作人員介紹:“從事餐食提供的店,店主應(yīng)先取得營業(yè)執(zhí)照,再辦理食品經(jīng)營許可證?!?/p>
“成人小飯桌有點(diǎn)類似于餐飲店,他們要辦理營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證,通過消防等部門的驗(yàn)收批準(zhǔn)等手續(xù)之后,才能進(jìn)行經(jīng)營,否則就涉嫌非法經(jīng)營?!碧m州合睿律師事務(wù)所律師許珂提醒,想報名小飯桌的消費(fèi)者,可以查驗(yàn)經(jīng)營者資質(zhì),選擇正規(guī)、安全的小飯桌就餐。
蘭州日報社全媒體記者周靖博
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