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中國甘肅網(wǎng)8月9日訊據(jù)蘭州日報報道8月8日,記者從七里河區(qū)市場監(jiān)管局了解到,為進一步加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,切實保障群眾“舌尖上的安全”,近期該局開展連鎖餐飲單位、網(wǎng)紅餐廳食品安全專項檢查。
據(jù)介紹,此次專項檢查以連鎖餐飲服務(wù)單位、“網(wǎng)紅餐廳”等為重點場所,以網(wǎng)絡(luò)訂餐為重點業(yè)態(tài),以主體資格、操作間衛(wèi)生、餐飲具消毒、索證索票以及從業(yè)人員健康管理等為重點環(huán)節(jié),扎實開展食品安全風險隱患排查,督促餐飲服務(wù)單位全面落實食品安全主體責任。同時,圍繞食品安全“兩個責任”落實,督促各類經(jīng)營主體配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員,全面落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,有效降低餐飲安全風險。此外,開展食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范治理,組織引導企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和食品從業(yè)人員參與食品安全培訓,指導經(jīng)營者制定切實可行的食品安全管理制度、應(yīng)急預案,提高防控水平及應(yīng)對能力。
記者了解到,下一步該局將進一步加大對《食品安全法》等法律法規(guī)的宣傳貫徹力度,督促經(jīng)營者嚴守食品安全底線,為群眾營造安全、健康、放心的餐飲消費環(huán)境,為廣大消費者“舌尖上的安全”保駕護航。
蘭州日報社全媒體記者鄭麗君
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