“你開(kāi)慢點(diǎn),有些葉子沒(méi)噴上。”呂紅梅把鐵掀插在松軟的地里,直起腰大喊。
(資料圖)
翠綠的葡萄田里行駛的鮮紅色噴藥機(jī)在地頭拐了個(gè)彎,停止了轟鳴,范廣亭從噴藥機(jī)里探出頭來(lái)瞅了一眼,看著剛噴灑完的兩排葡萄秧苗,手從額頭摸到后腦勺“我再噴一遍!”。
這大嗓門(mén)把樹(shù)冠上的鳥(niǎo)兒嚇了一跳,呼啦啦,一下子都飛了。范廣亭說(shuō)罷便鉆進(jìn)駕駛室,開(kāi)著噴藥機(jī)沿著車(chē)轍重新走了一遍,確保每一顆葡萄藤,每一片葡萄葉都被噴上防蟲(chóng)害農(nóng)藥。
7月11日,“2023重走中國(guó)西北角”新疆線采訪小分隊(duì)來(lái)到瑪納斯縣園藝場(chǎng)釀酒葡萄園,就被眼前的一幕吸引了,說(shuō)話的正是范廣亭、呂紅梅夫婦。
范廣亭家在釀酒葡萄園一共承包了180畝地,全部用于種植不同品種的釀酒葡萄。其中小味兒多就有63畝,剩下的分別種植馬瑟蘭、煙73、單非特等。葡萄園現(xiàn)如今已經(jīng)是釀酒葡萄小產(chǎn)區(qū)示范基地,地里秧苗稀疏,整齊排列,每隔5米都有一個(gè)石樁,石樁上綁著三條鐵絲,每條溝渠之間相隔三米,留下了充足的空間,使機(jī)械可以順利通過(guò)。
“藤長(zhǎng)好了,來(lái)年掛果品質(zhì)好”
早上5點(diǎn),天剛蒙蒙亮,星星還若隱若現(xiàn),不遠(yuǎn)處還傳來(lái)幾聲狗吠。范廣亭夫婦便開(kāi)始洗漱,簡(jiǎn)單扒兩口早飯,范廣亭就匆忙離開(kāi)家,開(kāi)著小車(chē)去接給自家承包釀酒葡萄地找干活的人。
街道人煙稀少,耳邊只能傳來(lái)幾聲?shū)B(niǎo)鳴,路過(guò)勞務(wù)市場(chǎng),這里還算熱鬧?,F(xiàn)趕上田地雜草瘋長(zhǎng)季節(jié),再加上西紅柿和棉田除草需求增多,致使勞務(wù)人員緊張。但是范廣亭不需要擔(dān)心,因?yàn)樽蛲硪呀?jīng)提前聯(lián)系,現(xiàn)只需將人接到地里。
妻子呂紅梅趁著老公去接人,簡(jiǎn)單收拾一下,開(kāi)著三輪車(chē)來(lái)到地里。三輪車(chē)?yán)镅b著前一晚準(zhǔn)備的農(nóng)作工具和預(yù)防白粉病、霜霉病的藥物。妻子剛進(jìn)地不久,范廣亭拉著兩個(gè)中年男人和兩個(gè)中年女人來(lái)到地里,因?yàn)槌邪锏乇容^分散,每個(gè)地里葡萄成長(zhǎng)周期也不同,需要對(duì)雇傭的人員進(jìn)行分工。
范廣亭留著寸頭,稀疏的頭頂頭上摻著幾根白發(fā),皮膚黝黑油亮,穿的非常簡(jiǎn)陋,滿臉皺紋的臉上,胡渣野蠻生長(zhǎng)。眼睛很小,稍微一點(diǎn)光就瞇成月牙狀,卻炯炯有神,他說(shuō)話又急又快,好像隨時(shí)都能和別人吵起來(lái)。
范廣亭把鐵掀扛在肩頭,帶著兩個(gè)中年男人向北面的葡萄地走起去,那邊的地里葡萄藤長(zhǎng)的茂盛,又是早熟的品種,七月又是葡萄糖分積累的關(guān)鍵時(shí)期,必須保證水源充足。兩個(gè)中年男人跟著范廣亭,負(fù)責(zé)疏松土地,促進(jìn)滴灌的效果,確保土壤濕潤(rùn)。
范廣亭在葡萄園里勞作候志穎/攝
呂紅梅則帶著剩下的兩個(gè)中年女人在這片新種的葡萄秧苗進(jìn)行抹芽,就是掐掉葡萄藤上多長(zhǎng)出的幼苗。呂紅梅目不轉(zhuǎn)睛地盯著秧苗,右手大拇指掐斷剛長(zhǎng)出的嫩芽,迅速向后面移動(dòng)著,她們走過(guò)的田埂上都是剛掐下的嫩芽。
“今年第一年,收成不是最重要的。”呂紅梅熟練的掐著嫩芽,這三畝地連成一片,2022年5月份才種上葡萄苗?!疤匍L(zhǎng)好了,來(lái)年掛果品質(zhì)好?!眳渭t梅干活很仔細(xì),生怕漏掉哪個(gè)芽?jī)??!懊總€(gè)環(huán)節(jié)都把控的非常嚴(yán)格,一支藤上幾個(gè)芽?jī)憾际怯袛?shù)的?!?/p>
七月下旬,園區(qū)會(huì)派人檢查每塊地地抹芽情況,為了保證葡萄酒的品質(zhì),就要嚴(yán)格把關(guān)葡萄原材料,“會(huì)精確到每一步,定時(shí)定點(diǎn)檢查?!眳渭t梅說(shuō)。
七月的新疆艷陽(yáng)高照,晴空萬(wàn)里,蔚藍(lán)的天空里只有幾朵白云點(diǎn)綴,風(fēng)吹的很急,兩旁的樹(shù)葉莎莎作響,陽(yáng)光透過(guò)樹(shù)干灑在草地上,樹(shù)影錯(cuò)落。范廣亭正在地頭安排工人,說(shuō)話的同時(shí)也不忘把掉在葡萄秧苗溝里的小石頭撿出來(lái),“今年的春天比較冷,有點(diǎn)潮,這個(gè)品種葡萄要提前打藥預(yù)防白粉病、霜霉病了?!?/p>
范廣亭將預(yù)防白粉病、霜霉病藥物按照比例倒在噴藥機(jī)的水箱里,用樹(shù)枝攪均勻,蓋上蓋子?!叭绻惶崆邦A(yù)防的話,一旦得了這些病,基本顆粒無(wú)收?!眹娝帣C(jī)的轟鳴聲越來(lái)越響,驚著養(yǎng)的土雞撲拉著翅膀,咯咯叫了幾聲便鉆進(jìn)草叢中了。
田里勞作的夫妻候志穎/攝
紅色拖拉機(jī)后面綁著巨大的噴藥罐子,下面有拖著行走的輪子,這便是范廣亭的噴藥機(jī),一次可以噴三畝地。范廣亭叼著煙嘴,轉(zhuǎn)動(dòng)方向盤(pán),非常熟練地噴灑,翠綠的葡萄藤上面蒙了一層薄薄的水霧。范廣亭駕駛著噴藥機(jī)在兩條葡萄溝中間行駛,確保葡萄秧苗每個(gè)角落都被覆蓋。
噴灑完農(nóng)藥,為了確認(rèn)每株葡萄藤、每片葡萄葉都均勻受藥,范廣亭還要摘下噴灑過(guò)藥的葡萄葉片仔細(xì)端詳,看完正反面,拇指和食指捏著葉柄輕捻,葉片仿佛在他的指尖旋轉(zhuǎn)跳舞。
“每株葡萄藤上掛幾串葡萄都有要求的,不能多也不能少”
2013年起,范廣亭和呂紅梅開(kāi)始種植釀酒葡萄,一直種到今天,從開(kāi)始的7畝到現(xiàn)在180畝。
春節(jié)剛過(guò),范廣亭夫婦就要將種植品種葡萄的枝葉帶著芽剪下來(lái),送到育苗中心培育,先放在生根水里,等生出根須來(lái),又放入苗床里,長(zhǎng)出小苗兒。直到5月28日開(kāi)始在地里翻土,將苗種進(jìn)土里,每個(gè)苗的間隔距離為兩拳左右,不能靠的太近,這樣才能讓每個(gè)秧苗有足夠的生長(zhǎng)空間。
秋天,葡萄藤進(jìn)入休眠期,需要人工將其全部埋進(jìn)土里,來(lái)年春天再重新扒出、上架、清溝、抹芽、綁枝。除此之外,就是每隔十幾天就要進(jìn)行澆水灌溉,以此來(lái)保證葡萄的用水需求。等到葡萄成熟后,摘完葡萄之后修條,繼續(xù)重新埋到土里,等來(lái)年再挖出來(lái),循環(huán)往復(fù)。
種葡萄很磨練性子,葡萄從無(wú)到有的過(guò)程,馬虎不得,就跟培養(yǎng)感情一樣。種植釀酒葡萄更是如此,程序也非常的繁瑣,尤其是七月得更加細(xì)心呵護(hù)。
7月11日,范廣亭檢查葡萄藤候志穎/攝
“每天都如此,只是不同的階段,干不同的事情而已?!狈稄V亭一邊抹芽一邊給我們介紹“最近就是抹芽和除草嘛!”他蹲下身來(lái),“咔”的一聲,從葡萄藤上折下一支,拿到我們的面前,大拇指與食指比劃著老藤的長(zhǎng)度,指著藤上冒出的小芽,為我們介紹秧苗成長(zhǎng)的狀態(tài)。他用爬滿老繭的手輕輕撫摸著嫩綠的葉片,他的綠色短袖被汗水染成墨綠,后脖頸的汗順著脖子落在喉結(jié)尖,滴在柔軟松散的土地上,說(shuō)完又把幼苗輕輕放在了石樁下面。
被紅繩栓著的葡萄藤候志穎/攝
“它長(zhǎng)一截,我們就綁一截?!眳渭t梅指著被紅線綁著的葡萄秧苗說(shuō):“不綁就耷拉著,不往上長(zhǎng),容易壞死?!彼械蔫F絲網(wǎng)上錯(cuò)落有致的綁著紅繩,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,像是葡萄藤上結(jié)出的紅花。
“每株葡萄藤上掛幾串葡萄都有要求的,不能多也不能少?!泵恐昶咸烟偕隙喑鰜?lái)的葡萄必須摘下來(lái)扔掉,否則太重會(huì)壓彎枝條,阻礙葡萄藤的生長(zhǎng),還會(huì)影響其他葡萄的質(zhì)量。呂紅梅抓起地上干枯的葡萄,輕輕的埋在了土里。
“為什么它曬干了變成了紫紅色?”
“它里面酸性高,在太陽(yáng)暴曬下就變色了,看著像花椒。”
田里這樣的“花椒”非常多,更早摘下來(lái)的已經(jīng)變黑了,還有的已經(jīng)被土掩埋,化作了肥料。
綠色小味兒多葡萄候志穎/攝
“葡萄熟了,放在保鮮箱里三五天也就壞了,最怕賣(mài)不出去,全得爛地里,解決了銷(xiāo)路,也就保障了收入?!眳渭t梅說(shuō)。
瑪納斯縣位于新疆昌吉回族自治州最西端,天山山脈北坡中段、準(zhǔn)噶爾盆地西南緣、瑪納斯河流淌的地方,與法國(guó)波爾多、美國(guó)加州并稱(chēng)為“世界三大黃金釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)”。
2017年,瑪納斯榮獲全國(guó)首個(gè)“釀酒葡萄小產(chǎn)區(qū)認(rèn)證”和“中國(guó)葡萄酒之都”榮譽(yù)。為了打造優(yōu)質(zhì)高效瑪納斯小產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄生產(chǎn)基地,在瑪納斯縣政府的引導(dǎo)下,范廣亭與企業(yè)簽訂了種植合同,根據(jù)企業(yè)需要種植市場(chǎng)暢銷(xiāo)的釀酒葡萄品種,進(jìn)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一銷(xiāo)售。實(shí)施葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展以來(lái),以提高農(nóng)民收入為目的,形成了一條產(chǎn)、供、銷(xiāo)一條龍的服務(wù)網(wǎng)絡(luò),推動(dòng)了瑪納斯縣釀酒葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。
“跟著政策走,葡萄種植規(guī)?;?,還有園區(qū)技術(shù)員指導(dǎo)種植技術(shù),葡萄出來(lái)圓溜溜,顏色好。”范廣亭手插在腰間,褲腰上的鑰匙串在太陽(yáng)照射下反著耀眼的光。
“我們家是葡萄地里長(zhǎng)出來(lái)的”
下午1點(diǎn),太陽(yáng)爬上葡萄地上空,陽(yáng)光很刺眼,把土地照的發(fā)白發(fā)亮。范廣亭掏出手機(jī),屏幕上布滿白色的指紋,灰塵卡在屏幕周?chē)鸵呀?jīng)發(fā)黃的手機(jī)殼里,他碩大的手在屏幕上滑動(dòng),看著時(shí)間也差不多了,便開(kāi)著小車(chē)進(jìn)了縣城買(mǎi)午飯。
“干的都是體力活,必須得吃點(diǎn)頂飽的?!痹诳h城旁邊的拌面店里,范廣亭給每個(gè)人都買(mǎi)了加量拌面和饃饃。
“吃飯嘍!”
隨著呂紅梅的一聲吆喝,散在各個(gè)葡萄地里的人匯聚在樹(shù)蔭下,干活的人也顧不上摘下沾滿泥土手套,端起拌面蹲在地上吃。呂紅梅把饃饃遞給他們,他們把塑料碗向前推了推,呂紅梅把饃饃放在拌面上。
范廣亭用力攪拌著面條,狠狠嗦了一口,用筷子夾起饃饃,咬下一大口,將咬過(guò)饃饃的切口蘸上拌面的湯汁送入嘴中,在嗦面的同時(shí)呂紅梅總是要給他遞一瓣蒜。
吃過(guò)午飯之后,范廣亭點(diǎn)燃了一根煙,插在自己木制煙嘴上,最前端的地方幾經(jīng)變成了褐黃色,“趁著七月這天氣,把前期工作都做好,到時(shí)候掛了果,還得請(qǐng)你們幫忙呢!”
“那可得加工錢(qián)!”
大家都笑了起來(lái),稍作休息后,雇傭的工人又重新回到了自己的崗位上繼續(xù)勞作。
范廣亭蹲著起來(lái),呂紅梅迅速跑過(guò)去扶起他的腰,用掌心轉(zhuǎn)圈按摩他的腰,呂紅梅罵他不注意自己身體,范廣亭笑了笑,拍了拍褲腳的泥土,也扎進(jìn)了葡萄園干活去了。
釀酒葡萄園是范廣亭一家的主要收入來(lái)源,范廣亭常常念叨:“我們家是葡萄地里長(zhǎng)出來(lái)的?!狈蚱迋z早已習(xí)慣了種植釀酒葡萄的每一個(gè)環(huán)節(jié),一年中隨便挑出一天,他們都知道那天什么品種葡萄地里什么情況。逢著下雨不能外出,夫妻倆也忍不住穿雨衣來(lái)葡萄地看一眼,他們呆在地里的時(shí)間都比陪伴孩子的多。
種葡萄似乎已經(jīng)成為范廣亭夫婦生命中不可缺失的一部分,“會(huì)一直種下去,直到再也站不起來(lái)。”
小味兒多葡萄園候志穎/攝
下午六點(diǎn),太陽(yáng)還沒(méi)下山,光線倒是柔和了許多,雇傭的工人已經(jīng)干了十個(gè)小時(shí),是時(shí)候結(jié)束今天的活兒了。
范廣亭脫下短袖,扔在噴藥機(jī)上,濕答答的,好似能擰出水來(lái)。他開(kāi)著小車(chē)挨家挨戶的把雇傭工送回去,但夫妻倆的工作并沒(méi)有結(jié)束,他們兩還要繼續(xù),直至太陽(yáng)完全落山。
天還沒(méi)有暗下來(lái),彩霞將天空染成粉色,湖面倒映著天空,引得路人駐足欣賞,驚嘆這一美景。呂紅梅從田里出來(lái),無(wú)心抬頭。
“我先回家洗衣服,還要做晚飯?!眳渭t梅摘下帽子,將濕透的頭發(fā)露了出來(lái),收拾好農(nóng)具,裝上三輪車(chē),向家的方向駛?cè)ァ?/p>
20:00的瑪納斯張琳/攝
直到遠(yuǎn)處星光點(diǎn)點(diǎn),街邊路燈亮起,瑪納斯縣城才活了起來(lái)。
人群穿梭在路上,來(lái)往在夜市的角落,欣賞著美景,聽(tīng)著遠(yuǎn)處的流行音樂(lè)。晚風(fēng)習(xí)習(xí),大家都在享受夜晚的涼意,葡萄夫妻的一天勞作才算結(jié)束,七月的每一天皆是如此,很關(guān)鍵卻又很平凡。
范廣亭關(guān)上車(chē)門(mén),啟動(dòng)發(fā)動(dòng)機(jī),在布滿粉紅色晚霞的天空下離開(kāi)了我們的視線,消失在夜幕中。
(作者為昌吉學(xué)院人文與傳播學(xué)院2020級(jí)本科生張琳、2021級(jí)本科生候志穎,蘭州大學(xué)新聞與傳播學(xué)院2022級(jí)碩士研究生馮楊敬;指導(dǎo)老師游中雪、閆瑞為昌吉學(xué)院人文與傳播學(xué)院教師,指導(dǎo)老師韓亮、王曉紅為蘭州大學(xué)新聞與傳播學(xué)院教師)
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