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中國(guó)甘肅網(wǎng)8月20日訊（西北角·中國(guó)甘肅網(wǎng)記者任磊）20日，蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)成立20周年慶祝大會(huì)在蘭舉行。大會(huì)回顧了蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)20年的發(fā)展歷程，并表彰了協(xié)會(huì)成立20年百名優(yōu)秀企業(yè)家、百名優(yōu)秀拉面師和百家優(yōu)秀企業(yè)。

蘭州牛肉面是傳承百年的“老字號(hào)”品牌，承載著蘭州人對(duì)金城家鄉(xiāng)、隴原大地的質(zhì)樸感情，是蘭州響亮的“金字招牌”，已覆蓋全國(guó)、遍布世界50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，面館數(shù)量超過(guò)5萬(wàn)家。蘭州牛肉面成為全國(guó)唯一入選國(guó)家非遺項(xiàng)目的面食手工制作技藝，蘭州獲批“蘭州牛肉拉面之鄉(xiāng)”。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬利民表示，協(xié)會(huì)成立20年來(lái)，始終堅(jiān)持“振興牛肉面，樹立新形象”的發(fā)展定位，在省、市兩級(jí)政府和商務(wù)部門的指導(dǎo)下，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)廣大會(huì)員單位，認(rèn)真履行服務(wù)國(guó)家、服務(wù)社會(huì)、服務(wù)群眾、服務(wù)行業(yè)的職能，成為聯(lián)系政府和企業(yè)的重要紐帶。當(dāng)前，西北五省乃至全國(guó)多個(gè)省份，都把它作為承載相關(guān)行業(yè)發(fā)展、解決社會(huì)就業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興、推動(dòng)旅游文化融合發(fā)展、帶動(dòng)飲食文化走出去的重要抓手和平臺(tái)。

蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)是聯(lián)接蘭州牛肉面企業(yè)、從業(yè)者的重要紐帶，是代表蘭州牛肉面行業(yè)的重要窗口，承載著廣大蘭州牛肉面企業(yè)家、從業(yè)者對(duì)傳承弘揚(yáng)“老字號(hào)”品牌的奮斗追求，肩負(fù)著攜手推進(jìn)蘭州牛肉面事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要使命。協(xié)會(huì)成立20年以來(lái)，開展了一系列卓有成效的工作，充分發(fā)揮了平臺(tái)紐帶作用，積極促進(jìn)蘭州牛肉面行業(yè)發(fā)展。組織會(huì)員企業(yè)勇?lián)鐣?huì)責(zé)任，推動(dòng)蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)。通過(guò)開展多樣的展覽展會(huì)、會(huì)議論壇、榮譽(yù)評(píng)選活動(dòng)，搭建溝通交流平臺(tái)，促進(jìn)行業(yè)內(nèi)部有序發(fā)展。

下一步，協(xié)會(huì)將繼續(xù)堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，圍繞標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化發(fā)展理念和高質(zhì)量發(fā)展要求，做好蘭州牛肉面的“四個(gè)融合”，將產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與品牌化發(fā)展相融合，線上拓展與線下實(shí)體經(jīng)濟(jì)相融合，歷史傳承與開拓創(chuàng)新相融合，特色美食與文化旅游相融合。橫向推動(dòng)以蘭州牛肉面帶動(dòng)旅游業(yè)融合發(fā)展，拉動(dòng)吃、住、行、游、購(gòu)、娛消費(fèi)?？v向深化產(chǎn)業(yè)鏈拓展，培育大型骨干龍頭企業(yè)，向上下游延伸，鼓勵(lì)發(fā)展集約經(jīng)營(yíng)、總部經(jīng)濟(jì)，形成產(chǎn)業(yè)和實(shí)體店雙線運(yùn)行，齊頭并進(jìn)的協(xié)調(diào)發(fā)展局面。