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打造綠色生態(tài)餐飲
中國甘肅網(wǎng)8月25日訊據(jù)蘭州晚報報道8月24日,“四葉級中國綠色飯店”在中山賓館正式掛牌,該賓館也成為我市為數(shù)不多的綠色飯店之一。
綠色飯店以“安全、健康、環(huán)?!比罄砟顬楹诵?,在安全方面重視消防安全、治安安全、食品安全、消費安全和職業(yè)安全;在健康方面突出綠色客房、綠色餐飲和衛(wèi)生操作;在環(huán)保方面重視清潔生產(chǎn),關(guān)注節(jié)能、降耗和垃圾處理。蘭州融通西北賓館有限責任公司中山分公司創(chuàng)新推出“綠色餐廳—放心吃”“綠色客房—安心住”等系列綠色低碳措施,進一步推進使用可再生能源,餐飲住宿企業(yè)通過采用環(huán)保設(shè)施、設(shè)備,減少水以及能源的消耗、使用環(huán)保清潔類產(chǎn)品,餐飲日常所用餐具、打包盒等使用環(huán)保型材料,員工自帶餐具等措施進而減少對生態(tài)環(huán)境的壓力,打造綠色生態(tài)餐飲,綠色采購加強原材料把控,防止飯店餐飲質(zhì)量以次充好,缺斤少兩,通過減小產(chǎn)品體積、減輕產(chǎn)品重量、簡化產(chǎn)品包裝,以達到降低成本、減少垃圾的目的,從而實現(xiàn)經(jīng)濟效益和環(huán)境效益相結(jié)合的良性互動。
據(jù)了解,2009年至今,我省共累計評定60家綠色飯店,其中五葉級2家、四葉級36家,三葉級21家,四葉級達標餐飲企業(yè)1家。甘肅省飯店協(xié)會會長修義山表示,倡導和創(chuàng)建節(jié)能環(huán)保健康型的綠色飯店也是國際住宿業(yè)發(fā)展的主要方向,綠色飯店的評審,對推動我市飯店業(yè)的綠色發(fā)展將起到積極作用。
通訊員張娟蘭州日報社全媒體記者譚安麗實習生崔嘉祁文/圖
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