歲末年初，全國水果價格持續(xù)上漲。不少人會問，今年的水果價格是否會像2019年那樣一直“高燒不退”?就此，記者采訪了業(yè)界專家。

“全國水果價格連續(xù)三個月上漲，累計漲幅達到14.6%，異動比較明顯。”中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄說。

2020年12月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)均價為每公斤6.04元，環(huán)比上漲7.9%，同比上漲17.5%。從環(huán)比看，西瓜、鴨梨、巨峰葡萄、富士蘋果分別上漲49.4%、6.9%、3.1%、1.5%。從同比看，鴨梨、西瓜、菠蘿、巨峰葡萄分別上漲58.1%、57.9%、26.1%、1.1%。

水果價格為何持續(xù)上漲?趙俊曄表示，一方面是受節(jié)假日消費拉動，每年元旦至春節(jié)期間，水果價格都會出現(xiàn)季節(jié)性上漲。另一方面，是因為部分水果品種因災(zāi)減產(chǎn)，如同比漲幅高達58.1%的鴨梨。

據(jù)介紹，受凍害、澇災(zāi)等影響，2020年環(huán)渤海灣和西北等梨主產(chǎn)區(qū)均出現(xiàn)不同程度的減產(chǎn)。河北、甘肅、山西、山東減產(chǎn)幅度分別在50%、50%、40%、20%左右，遼寧減產(chǎn)10%至20%，陜西減產(chǎn)約10%。預(yù)計這6個省份共減產(chǎn)約287萬噸。

“今年水果價格很難再出現(xiàn)‘高燒不退’的行情。”針對一些消費者的擔憂，趙俊曄表示，從主要消費的水果來看，2020年蘋果總體豐產(chǎn)，柑橘產(chǎn)量也持續(xù)增加。同時，新冠肺炎疫情對水果消費的擴大有一定影響。“供需兩方面看，今年水果價格總體上都很難大幅上漲。”

數(shù)據(jù)顯示，2016年至2019年，全國果園種植面積由10917千公頃增至12277千公頃，水果產(chǎn)量由2.44億噸增至2.74億噸。2020年，各地水果整體豐產(chǎn)，預(yù)計總產(chǎn)量同比增加，冬春市場供應(yīng)充足。

以蘋果為例，2020年新產(chǎn)季除陜西、山西、甘肅因受凍、雹災(zāi)略有減產(chǎn)外，山東、河南等主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量穩(wěn)定，全國整體豐產(chǎn)。2020年，全國蘋果產(chǎn)量預(yù)計在4100萬噸以上，新產(chǎn)季入冷庫存儲的蘋果約1100萬噸，同比增長8%，處于歷史高位。雖然近期蘋果價格略有回升，但這與春節(jié)備貨期及冷庫出貨速度偏慢有關(guān)。目前，蘋果期貨價格持續(xù)下跌，說明市場供應(yīng)充裕。

趙俊曄表示，全國水果市場供給略大于需求的整體格局沒有改變，但由于今年春節(jié)相對較晚，節(jié)前備貨期較長，水果價格仍有上漲空間。

在冬季水果品種供給方面，應(yīng)季柑橘產(chǎn)量大、品種多，后期砂糖橘、臍橙等品種將大量上市，預(yù)計價格穩(wěn)中有降;蘋果新產(chǎn)季庫存總量約1100萬噸，處于歷史高位，出庫速度較上年同期偏慢，但節(jié)前客商備貨積極性高，預(yù)計價格穩(wěn)中有升;梨因災(zāi)減產(chǎn)，供給偏緊，但大量供給的蘋果和柑橘對梨有消費替代作用，可抑制梨價上漲，預(yù)計價格漲幅收窄?？傮w來看，春節(jié)前水果價格將繼續(xù)季節(jié)性上漲，但大幅上漲可能性不大。