5月伊始，記者走進(jìn)浦口國(guó)家農(nóng)創(chuàng)中心，在南京新創(chuàng)蔬菜分子育種研究院的育種科研基地里看到，幾個(gè)身著白大褂的科研人員正在收獲蔬菜黃心烏一系列新品種的種子。這些看似普通的一粒粒微小種子，其實(shí)在耐寒性、黃心速度、小株成形時(shí)間等方面更具優(yōu)勢(shì)，還實(shí)現(xiàn)了美味與顏值兼具。

不僅是蔬菜，南京的“種子隊(duì)”里還有好吃又高產(chǎn)的水稻、抗除草劑的油菜等，一個(gè)個(gè)農(nóng)業(yè)新品種從實(shí)驗(yàn)室走向市場(chǎng)，走上市民餐桌。

實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，必須把確保重要農(nóng)產(chǎn)品特別是糧食供給作為首要任務(wù)，把提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力放在更加突出的位置。種子作為農(nóng)業(yè)“芯片”，種業(yè)是保障糧食安全的源頭。作為人多地少的特大城市，去年南京完成重要農(nóng)產(chǎn)品保供任務(wù)，其中種子肩負(fù)起使命任務(wù)，讓市民吃飽、吃好，還在科技引領(lǐng)下助推農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代化。

有“流量”有實(shí)力，“米袋子”裝進(jìn)更多地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糧

食味佳、早熟、抗病蟲、高產(chǎn)……集多種優(yōu)點(diǎn)于一身的正是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)萬建民院士團(tuán)隊(duì)選育的水稻新品種寧香粳9號(hào)。作為這兩年頗受農(nóng)民歡迎的“流量”選手，寧香粳9號(hào)同時(shí)具備優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)兼?zhèn)涞?ldquo;實(shí)力”。

南京人偏愛口感軟香的粳米，但目前市場(chǎng)上認(rèn)可度比較高的這類水稻往往稻瘟病抗性不高，而且大米外觀有云霧感，賣相不好。寧香粳9號(hào)歷經(jīng)10年培育成功并于去年通過審定面世，憑借米質(zhì)優(yōu)、口感好，而且在抗病性、產(chǎn)量上表現(xiàn)出色等優(yōu)點(diǎn)，在全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評(píng)中獲得金獎(jiǎng)，在示范推廣中廣受好評(píng)。前年是該品種通過審定以后第一年推廣，播種面積超過1300畝，去年猛增至4萬多畝，農(nóng)民和市場(chǎng)反響良好，今年目標(biāo)推廣面積5萬畝以上。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)水稻研究所教授級(jí)高級(jí)實(shí)驗(yàn)師劉喜介紹，在多品種對(duì)比試驗(yàn)中，寧香粳9號(hào)生育期比較短，比南粳46短半個(gè)月，這個(gè)時(shí)間差對(duì)搶收搶種時(shí)節(jié)來說尤為難得，為稻麥兩熟、稻油輪作的生長(zhǎng)模式贏得寶貴時(shí)間。

“南京的寧香粳9號(hào)示范基地種植情況很不錯(cuò)，可以說這個(gè)品種也非常適合在南京生長(zhǎng)，未來將成為建設(shè)南京優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)中的重要成員。”萬建民分析，南京聚集了江蘇省農(nóng)科院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位和高校，為品種創(chuàng)新提供了強(qiáng)力科技支撐。

南京市種子站站長(zhǎng)邢后銀介紹，每年通過審定的水稻品種里有大約160個(gè)適合南京種植的品種，各區(qū)篩選出3—5個(gè)進(jìn)行主要農(nóng)作物品種安全性綜合測(cè)試，示范綜合測(cè)試品種中表現(xiàn)優(yōu)異的品種，構(gòu)建農(nóng)作物品種展示評(píng)價(jià)體系。今年，我市優(yōu)良食味稻米種植面積占比將提升至60%，讓南京市民的“米袋子”裝進(jìn)更多地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米。

又好吃又好看，地產(chǎn)“菜籃子”滿足多樣化需求

南京人愛吃蔬菜。而在南京，蔬菜不僅好吃還“好看”。

一片片整齊的綠色菜地里，飽滿的綠葉片像花瓣一樣一圈圈舒展開來，中心的一團(tuán)黃色分外顯眼，黃綠撞色間倒有些像盛開的花朵。這就是“黃心烏”，把菜地裝點(diǎn)出了“花園”的感覺。

南京新創(chuàng)蔬菜分子育種研究院在本地傳統(tǒng)黃心烏的基礎(chǔ)上做了“改造”，新品種不僅葉片薄、粗纖維少，炒食易爛、風(fēng)味濃郁，還具有一定觀賞價(jià)值。“我們用六七年時(shí)間研發(fā)了一系列黃心烏新品種，相對(duì)于普通品種和老百姓的自留種，我們的品種商品性更優(yōu)良，推出以后受到全國(guó)市場(chǎng)歡迎。”研究院副院長(zhǎng)夏彭飛說。

不僅有觀食兩用的品種，還有能與玫瑰“媲美”的蔬菜。今年2月，溧水華成蔬菜專業(yè)合作社種植基地推出創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品，一棵棵白菜經(jīng)過創(chuàng)意包裝，變成漂亮的玫瑰花花籃?；ɑ@設(shè)置了88元、168元和228元三種規(guī)格，一棵白菜比普通的價(jià)格高出好幾倍，帶動(dòng)增收作用明顯。

據(jù)悉，這種白菜是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)侯喜林教授團(tuán)隊(duì)研發(fā)的白菜新品種，名叫玫瑰白菜，具有耐低溫的特性，其維C含量是普通蔬菜的3倍。

南京的蔬菜隊(duì)伍里還有各種具有觀賞性佳、口感好等特點(diǎn)的新品種。比如，同樣是西紅柿，酸甜比的區(qū)別形成不同的口感;快餐文化里預(yù)制菜越來越普遍，這對(duì)蔬菜的儲(chǔ)存性提出新要求;以前人們喜歡大西瓜，現(xiàn)在家庭人口少，大家更喜歡小西瓜……

“育種科技的進(jìn)步，正是滿足多樣性需求的重要科技支撐，這也是我們育種單位努力的價(jià)值和動(dòng)力。”夏彭飛說。

突破油菜生產(chǎn)瓶頸，“油瓶子”里多添南京油

菜籽是國(guó)產(chǎn)植物油第一大來源和重要的飼料蛋白來源，占油料作物的半壁江山。然而，從全國(guó)來看，農(nóng)民種植油菜的積極性并不高，其中雜草防控難題是一個(gè)重要的影響因素。

一般來說，油菜田雜草多，且不易除干凈，常規(guī)除草劑的使用又會(huì)同時(shí)殺死油菜，這就需要人工除草，增加大量人工成本。這幾年，南京高淳區(qū)禾田越光農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)魏清每年都會(huì)種植4200畝油菜。目前合作社油菜生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化，他一直期待解決這個(gè)問題。

這也一直是省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所副所長(zhǎng)胡茂龍研究員的一塊“心病”。十幾年來，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，日復(fù)一日奔走在實(shí)驗(yàn)室、田間，通過大規(guī)模篩選、鑒定、實(shí)踐，最終培育出抗除草劑油菜新品種，可以抵御最高8倍的農(nóng)藥推薦用量，可有效進(jìn)行油菜田雜草化學(xué)防控。

記者在對(duì)照試驗(yàn)中看到，使用同樣的除草劑濃度下，普通油菜早已枯死，只剩下幾片黃葉子，而新品種的油菜還在茂盛生長(zhǎng)。“目前我們的新品種已經(jīng)在全國(guó)布點(diǎn)示范推廣，播種面積達(dá)5萬畝。”胡茂龍說，新品種的選育和推廣將為油菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供重要“芯片”，對(duì)糧油保供做出重要貢獻(xiàn)。

今年，我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門將開展優(yōu)勢(shì)特色品種選育與種質(zhì)創(chuàng)新研究，集聚南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院等科研院所育種力量，加快推動(dòng)水稻、小白菜、黃顙魚、金陵白鴨等品種選育，穩(wěn)步提高育種競(jìng)爭(zhēng)能力，掌握農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“芯片”，推進(jìn)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代化。(王麗華)