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北京:在夜間公共文化等多方面發(fā)力 不斷提升消費貢獻度品牌集聚度時尚引領度

上個周末,北京的夜熱鬧起來了。北京商報記者走訪看到,商業(yè)體內(nèi)的深夜食堂已經(jīng)開街并延長了營業(yè)時間,市集、外擺餐飲、街頭演藝都成為了夜經(jīng)濟中的一員。有商戶直言,已經(jīng)準備了2個月,都等著呢。與此同時,政府也在積極搭臺,發(fā)布了《北京市促進夜間經(jīng)濟繁榮發(fā)展的若干措施》(3.0版),并啟動“2022北京消費季·夜京城”活動。晚間的客流量和消費力能夠有效助力北京建設國際消費中心城市,接下來還應在夜間公共文化、延長公共交通等多方面發(fā)力,不斷提升消費貢獻度、品牌集聚度、時尚引領度。

消費 市集外擺留住客群

天暗下來,燈亮起來,夜間的消費活躍起來了。

伴隨北京夜經(jīng)濟3.0版啟動,商家們在促消費上更加活躍起來。北京商報記者走訪部分街區(qū)式商業(yè)項目看到,18點之后,能夠外擺的商戶似乎更具優(yōu)勢,總能吸引消費者駐足消費。

吸引消費者的方式從來都不只是餐飲。不少商戶在環(huán)境布置和娛樂彈唱上下了功夫,自然吸引到了夜間出來尋求放松的消費者。同時,琳瑯滿目的戶外市集,成為了人們茶余飯后遛彎消遣的新去處。

商戶和消費者們,都催促著北京夜間煙火氣的回歸。周六20點,祥云小鎮(zhèn)北區(qū)餐飲街會傳出悠揚的歌聲和彈唱聲,外擺區(qū)也一座難求。在祥云小鎮(zhèn)北區(qū)的一些餐飲門店外,已有消費者在排隊等位。“自恢復堂食以來,顧客更偏愛外擺的座位,甚至有些時候還需要取號排隊,等候外擺位置空置出來才能就座。”中糧·祥云小鎮(zhèn)蘇幫袁店長李超向北京商報記者表示。

李超指出,半個月之前就開啟了深夜食街,各家還推出了相應的特色餐品,一定程度上拉長了食客的就餐時長并提高了點單頻次。“正餐結(jié)束后,一些消費者還會選擇消夏小食。銷售額也基本上恢復到疫情前的七成。”李超透露。

北京商報記者走訪商圈時發(fā)現(xiàn),今年夜間消費中,很多商業(yè)綜合體都推出了市集。在剛剛啟動的“2022北京消費季·夜京城”中,記者看到,中駿世界城的趕海中古市集開啟國內(nèi)最大的中古文化嘉年華;朝陽大悅城的城市理想生活節(jié)包含戶外市集和音樂節(jié);還有僑福芳草地的黑膠市集、合生麒麟新天地以“露營+機車+復古元素手作”共同打造的露營市等等??梢?,各具特色的線下市集已經(jīng)成為今夏流行的一種全新消費方式。

北京夜間消費的活力早已顯現(xiàn)。根據(jù)獵豹移動監(jiān)測的近100家北京市重點商場數(shù)據(jù)顯示,從6月初恢復堂食以來,商場夜間消費有所上漲。截至6月30日,北京市商場夜間時段客流逆勢上漲5%。從消費業(yè)態(tài)看,伴隨堂食恢復,舌尖美食成北京夜經(jīng)濟中重要一環(huán)。券多多售券機器人數(shù)據(jù)顯示,6月期間,夜間進店吃喝訂單在全天中的占比達40%,4月則為36.6%。

商場 提前2個月籌備

熱鬧的景象背后,是商家、活動組織者、商場運營者的提早籌備。

上周六下午16點,北京商報記者在祥云小鎮(zhèn)的天意小館外看到,店里的工作人員會將可移動幕墻進行折疊,從店內(nèi)到店外形成聯(lián)動式的一體空間。這樣能夠讓店內(nèi)外的消費者看到、聽到駐唱歌手的彈唱聲。

18點左右,天意小館開始上座,一小時就能夠達到夜間消費的高峰期,直到自然閉店,這一天的工作才算完成。“運營時間延長后,店鋪的營收也大約提高了30%。”天意小館店長給出了夜經(jīng)濟的數(shù)據(jù)。

相比商戶,市集的籌備可不是幾個小時可以完成的。專做市集的呂先生透露,一個市集的籌備時間至少需要一個月,包括市集的風格定位、招商、對商戶資質(zhì)進行審核等等,組織商戶數(shù)量最少也需要20家左右。

“周五至周日三天時間,刨去1000元左右的租金,其實還是可以實現(xiàn)盈利的。”市集中的一家商戶店主透露。

對于上述的一切場景運轉(zhuǎn)而言,背后容納眾多商戶和特色市集的綜合體才是整個夜經(jīng)濟下的操控者和統(tǒng)籌者。

北京商報記者從祥云小鎮(zhèn)相關人員處獲悉,商業(yè)中的每一場活動至少在半年前甚至一年左右的時間進行安排。此外,夜經(jīng)濟相關活動要經(jīng)過層層審批,以及根據(jù)當前的防疫政策進行調(diào)整。

“商場層面需要提前2個月與商戶溝通細則,提前1個月進行內(nèi)部的復盤,臨近半個月的時候還需向物業(yè)報備。”上述人員透露。

夜經(jīng)濟越發(fā)炙熱,政府也在為企業(yè)保駕護航。北京市商務局方面表示,北京支持“夜京城”地標、打卡地、生活圈等創(chuàng)建國家級夜間文化和旅游消費集聚區(qū),塑造活力時尚的“潮玩基地”。對商業(yè)主體改造提升或數(shù)字化建設給予一次性資金支持,商業(yè)主體改造提升單個項目最高給予500萬元資金支持,商業(yè)主體數(shù)字化建設單個項目最高給予200萬元資金支持。

政策 多舉措提振多元消費

為進一步激發(fā)消費需求,鼓勵夜間經(jīng)濟發(fā)展,北京自2019年起陸續(xù)出臺了一系列政策措施。最新的夜經(jīng)濟3.0版政策中指出,為推進北京市夜間經(jīng)濟發(fā)展,更好地滿足人民群眾高品質(zhì)、多層次夜間消費需求,將重點打造10個“夜京城”特色消費地標、30個融合消費打卡地、40個品質(zhì)消費生活圈、5-10條全市夜游精品路線,培育10條市級“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)等夜間特色地標及場景,進一步優(yōu)化夜間出行交通保障機制,加大夜間消費供給,加快提振夜間消費,深入推動夜間經(jīng)濟繁榮發(fā)展。

北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽認為,目前北京在發(fā)展夜經(jīng)濟上,餐飲業(yè)態(tài)已經(jīng)相對比較有特色和成熟,但文化、娛樂方面還要跟得上人們的需求。所以各項目、各商圈在籌備夜間活動時,要加強文化、藝術等方面的輸出。

為打造包容多元、業(yè)態(tài)融合、動靜相宜、安全便捷的“夜京城”,更好地滿足人民群眾高品質(zhì)、多層次夜間消費需求,《北京市促進夜間經(jīng)濟繁榮發(fā)展的若干措施》中共包含9條具體措施,重點突出“北京范”“時尚潮”“文化芯”“科技核”。

夜經(jīng)濟更大的意義在于促使城市文化更加活躍,讓城市經(jīng)濟更加繁榮。“點亮‘夜經(jīng)濟’還需多方合力”,中國文化管理協(xié)會委員袁帥認為,只要是與夜經(jīng)濟相關的商戶,都可以加入、融入并適應商業(yè)轉(zhuǎn)型。這不僅體現(xiàn)在營業(yè)時間的延長上,同時也體現(xiàn)在經(jīng)營理念、營業(yè)方式上。

“除了深夜食堂延長營業(yè)時間之外,北京朝陽合生匯還在籌備沉浸式劇本體驗以及滑板街區(qū)升級。”合生商業(yè)相關負責人透露,這些活動能夠帶動年輕客群的活躍度,也加強了夜間活動的豐富度。

與此同時,北京今年的夜經(jīng)濟活動中,線下與線上加強聯(lián)動,餐飲、快消、零售等多業(yè)態(tài)商家發(fā)放優(yōu)惠券,營造氛圍促進城市消費增長。在北京市商務局指導下,通過運營、流量雙扶持和平臺技術支持,持續(xù)助力中小商戶數(shù)字化轉(zhuǎn)型,同時通過紅包補貼釋放消費活力,提振消費信心,推動消費提質(zhì)升級,進一步促進北京夜間經(jīng)濟繁榮發(fā)展。(劉卓瀾)

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