搶抓預(yù)制菜風(fēng)口機(jī)遇，2022年，春雪食品（605567）交出一份完美的業(yè)績(jī)答卷。

4月27日，春雪食品披露了2022年年度報(bào)告顯示，公司去年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入24.95億元，同比增長(zhǎng)22.71%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)7924.98萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)40.06%。

春雪食品相關(guān)人士告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，去年外部環(huán)境的復(fù)雜多變，公司以“練好內(nèi)功”為抓手，一方面持續(xù)加大新產(chǎn)品研發(fā)、提升C端品牌建設(shè)，不斷擴(kuò)展公司的市場(chǎng)端的影響力，另一方面公司通過(guò)創(chuàng)新研發(fā)降本增效、嚴(yán)格規(guī)范運(yùn)營(yíng)，強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)與組織能力建設(shè)，提升公司可持續(xù)發(fā)展能力，取得了顯著成效，營(yíng)收和凈利潤(rùn)均實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

(相關(guān)資料圖)

預(yù)制菜已占食品收入六成多

2022年，預(yù)制菜站上風(fēng)口，被認(rèn)為是下一個(gè)“萬(wàn)億元級(jí)”的新賽道，吸引了眾多上市公司進(jìn)軍并逐夢(mèng)行業(yè)“藍(lán)?！?。數(shù)據(jù)顯示，截至4月27日，A股預(yù)制菜概念股共有44只。

春雪食品是國(guó)內(nèi)雞肉調(diào)理品細(xì)分行業(yè)的龍頭企業(yè)。年報(bào)顯示，2022年公司預(yù)制菜銷(xiāo)量5.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7%；銷(xiāo)售額達(dá)12億元，同比增長(zhǎng)13%，占全部食品營(yíng)業(yè)收入的比例達(dá)到63%，并且連續(xù)三年超50%以上，繼續(xù)領(lǐng)先同行業(yè)。

山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)趙欣告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，預(yù)制菜市場(chǎng)目前仍是“以B端為主，C端為輔”的局面。因?yàn)轭A(yù)制菜的興起動(dòng)力與驅(qū)動(dòng)因素，主要來(lái)自B端餐飲企業(yè)降本增效、連鎖餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的要求以及C端生活方式的變革。

不過(guò)，目前隨著網(wǎng)購(gòu)模式的興起，越來(lái)越多的企業(yè)也正在加快C端市場(chǎng)拓展。春雪食品也加大了C端市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度，公司成功進(jìn)入了京東20個(gè)銷(xiāo)售過(guò)億元戰(zhàn)略扶持品類(lèi)，其品牌“上鮮”連續(xù)六年在京東禽肉類(lèi)目排名TOP1，粉絲數(shù)超過(guò)2400萬(wàn)人，會(huì)員數(shù)超過(guò)1400萬(wàn)人。同時(shí)，春雪食品還與天貓、拼多多、抖音、快手等平臺(tái)合作，舉行大型直播帶貨。目前，春雪食品的產(chǎn)品已進(jìn)入70%以上的國(guó)內(nèi)零售百?gòu)?qiáng)系統(tǒng)及國(guó)內(nèi)知名線(xiàn)上零售渠道，覆蓋終端商超門(mén)店數(shù)超7000家，覆蓋國(guó)內(nèi)80%以上大中城市。

“同時(shí)，春雪食品抓住美元匯率變化的有利時(shí)機(jī)，積極開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)。2022年春雪食品境外營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)達(dá)66.8%，其中雞肉調(diào)理品(預(yù)制菜)出口量同比增長(zhǎng)50%，出口創(chuàng)匯額同比增長(zhǎng)61%?！惫厩笆鋈耸空f(shuō)。通過(guò)上述措施，在行業(yè)性市場(chǎng)環(huán)境不景氣的情況下，春雪食品取得了理想的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

向創(chuàng)新要效益

“春雪食品業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的另一個(gè)因素就是向創(chuàng)新要效益。”公司前述人士告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，公司堅(jiān)守創(chuàng)新是第一動(dòng)力，2022年成立了春雪食品(山東)工程技術(shù)研究院，聘請(qǐng)食品工程博士等專(zhuān)業(yè)人才組成的知識(shí)型研發(fā)團(tuán)隊(duì)，逐步建立以區(qū)域市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的研發(fā)體系。從研發(fā)費(fèi)用來(lái)看，2022年公司達(dá)到683.2萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)80.76%，2023年一季度更是同比增長(zhǎng)了111.3%。

公司通過(guò)科學(xué)調(diào)查研究，確定新產(chǎn)品和新技術(shù)的重點(diǎn)研發(fā)方向，推出了12款非油炸類(lèi)預(yù)制菜、雙蛋白雞肉能量堡、冷藏啞鈴雞胸肉、植物基面點(diǎn)等新產(chǎn)品?！敖?jīng)過(guò)近幾年的市場(chǎng)驗(yàn)證，公司開(kāi)發(fā)的爆汁雞米花已成為爆款產(chǎn)品。2022年其銷(xiāo)售額達(dá)到1.5億元，占預(yù)制菜收入的12.5%，月均銷(xiāo)量達(dá)到1000噸。”春雪食品前述人士表示，2023年公司計(jì)劃將該產(chǎn)品月銷(xiāo)量提升至1500噸。

除了在品類(lèi)、口感、風(fēng)味等方面做好研發(fā)外，春雪食品還在加快智慧工廠(chǎng)建設(shè)。2022年8月份，“5000萬(wàn)只肉雞宰殺智慧工廠(chǎng)”順利投產(chǎn)，人均宰殺效率提高了53%，噸產(chǎn)品的人工成本降低了13%，能耗降低了31%，綜合售價(jià)提高了1.8%。

此外，春雪食品還在進(jìn)行另一個(gè)智慧工廠(chǎng)項(xiàng)目的建設(shè)，預(yù)計(jì)2023年9月份投產(chǎn)，每年新增雞肉調(diào)理品(預(yù)制菜)的設(shè)計(jì)產(chǎn)能達(dá)到4萬(wàn)噸。屆時(shí)，春雪食品的雞肉調(diào)理品(預(yù)制菜)設(shè)計(jì)產(chǎn)能將達(dá)到11.24萬(wàn)噸。

春雪食品表示，公司將積極把握預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，充分發(fā)揮春雪的品牌力，始終堅(jiān)持“只雞價(jià)值最大化”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷加強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)自身高質(zhì)量發(fā)展，旨在成為客戶(hù)價(jià)值提升中的核心合作伙伴，作為產(chǎn)業(yè)升級(jí)的推動(dòng)者，最終實(shí)現(xiàn)股東價(jià)值的最大化，成為業(yè)績(jī)優(yōu)良的國(guó)家級(jí)行業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。