導語：立夏了，這5道家常菜端上桌受歡迎，鮮香不膩，全家老小都愛吃

進入立夏，在飲食上我們要適當?shù)刈龀稣{(diào)整，盡量吃得清淡些，不過清淡并不是指吃素，要保證口味清淡的同時，還要葷素搭配好。

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立夏了，這5道家常菜端上桌受歡迎，鮮香不膩，全家老小都愛吃！快來看看我分享的這幾道菜，有葷有素，老少皆宜，做給家人嘗嘗，舒服進入夏天。

一、蒜薹炒雞蛋

做法：

蒜薹去掉尾巴，清洗干凈，切成小段。雞蛋打進碗中，加入少許鹽攪散。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蒜薹，翻炒到蒜薹斷生。

接著再倒入少許油，倒入蛋液，稍微煎一會兒，蛋液基本凝固后翻炒。

最后炒成大塊后，加入少許鹽、清水，再翻炒幾下就可以出鍋了。

二、玉米炒肉絲

做法：

豬里脊沖洗干凈，切成細絲，加入鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

新鮮玉米剝下來，清洗干凈，瀝干水分。紅椒洗凈，切成小段，不能吃辣用紅菜椒。蔥洗凈，切成小段。大蒜去皮，切成片。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入肉絲翻炒，再加入蒜片，炒到肉絲變色盛出。

接著倒入玉米粒翻炒，炒到略微變色，再加入紅椒、蔥段翻炒均勻。

最后倒入肉絲翻炒均勻，加入少許鹽、雞精，快速炒幾下，這道菜就做好了。

三、香菇肉末蒸豆腐

做法：

老豆腐沖洗一下，切成小塊。金針菇去掉根部洗凈，放在盤內(nèi)，擺上豆腐塊。處理好后入鍋蒸十分鐘。

豬肉剁成肉末，加入姜蓉、鹽、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉攪拌均勻。香菇洗凈，切碎待用。香蔥洗凈，切成蔥花。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入肉末翻炒，炒到變色，再倒入香菇翻炒，炒兩分鐘。

然后加入少許蠔油、熱水攪拌均勻，再加入淀粉水煮到濃稠，放入小米椒圈翻炒均勻。

豆腐蒸好后，澆上香菇肉末，撒些蔥花，這道菜就做好了。

四、黃瓜拌雞胸肉

做法：

雞胸肉沖洗干凈，冷水入鍋，加入料酒、姜片，大火煮十幾分鐘，煮到雞胸肉熟透。

煮好后撈出晾涼，再撕成小塊。黃瓜搓洗干凈，切成細絲；紅椒洗凈，切成細絲。

雞胸肉、黃瓜、紅椒放在一起，再加入蒜蓉、鹽、白糖、生抽、辣椒油、香油攪拌均勻，這道菜就做好了。

五、絲瓜菌菇雞蛋湯

做法：

絲瓜去掉兩端，去掉外皮，沖洗干凈，切成滾刀塊。白玉菇去掉根部，洗凈后切成小段，也可以換成香菇、蟹味菇、口蘑等。雞蛋打進碗中，加少許鹽攪散。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出。

接著放入絲瓜、白玉菇翻炒，炒到白玉菇變軟，再加入適量清水，大火煮開。

最后放入雞蛋，繼續(xù)煮幾分鐘，煮到絲瓜熟透，加入鹽調(diào)味，就可以關(guān)火了。

以上五道家常菜，簡單易做，鮮香不膩，太適合現(xiàn)在吃了，快行動起來吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。

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