導(dǎo)語：夏天要忌口，少吃油炸食物，多吃5道家常蒸菜，營養(yǎng)好吃不上火

夏天到了，天氣越來越熱，在飲食上要忌口，別吃錯了讓身體出現(xiàn)不適。天氣炎熱，要記住少吃油炸食物，像炸雞腿這類吃得越少越好，不然很容易上火。建議大家多吃蒸菜，又能補(bǔ)充營養(yǎng)，又不擔(dān)心會上火。

夏天要忌口，少吃油炸食物，多吃5道家常蒸菜，營養(yǎng)好吃不上火！快來看看吧，這些蒸菜簡單易做，老少皆宜，夏天吃太舒服了，不妨跟著做。

(相關(guān)資料圖)

一、蝦仁蒸冬瓜

做法：

冬瓜去掉外皮和內(nèi)瓤，沖洗干凈，切成薄片。切好后放進(jìn)盤內(nèi)擺好，圍成圓形。

處理好后，將冬瓜放進(jìn)蒸鍋內(nèi)，大火蒸八分鐘。

大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗干凈，再切成小粒，或者剁碎一些，看自己喜歡吃啥樣。

蝦仁切好后裝進(jìn)碗中，放入料酒、姜蓉、胡椒粉、鹽攪拌均勻。

八分鐘后，將蝦仁放在冬瓜中間，繼續(xù)蒸十分鐘。

蒸好后，放些蔥段或者蔥花，倒入熱油激發(fā)出香味，再淋點(diǎn)生抽，這道營養(yǎng)美味的蒸菜就做好了，快嘗嘗。

二、西葫蘆蒸蛋

做法：

西葫蘆去掉兩端，清洗干凈。然后將西葫蘆對半切開，把里面的瓤去掉，兩頭稍微留一點(diǎn)，待會兒倒蛋液就不會流出去了。

雞蛋打進(jìn)碗中，加入少許鹽攪拌均勻，再分別倒進(jìn)兩半西葫蘆中。

想要做出來美觀，可以將雞蛋分離開，一半西葫蘆倒蛋清液，一半倒蛋黃液，做出來就是兩種顏色。

西葫蘆放進(jìn)鍋內(nèi)，蒸十五到二十分鐘，雞蛋完全凝固就行。

蒸好后放涼，再切成小塊。另調(diào)一份料汁，放入蒜末、鹽、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油攪拌均勻。

最后蘸著吃，或者直接澆在西葫蘆蒸蛋上。

三、肉末蒸絲瓜

做法：

豬肉選帶肥肉的，這樣的做出來更好吃味道香。豬肉沖洗干凈，剁成肉末。

絲瓜去掉兩端和外皮，沖洗干凈，切成厚片，不能切太薄了。切好后放進(jìn)盤內(nèi)，再撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，注意用深盤。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入肉末，煸炒到變色，再加入姜末、花椒粉、生抽、雞精翻炒均勻關(guān)火。

肉末盛出蓋在絲瓜上面，再將盤子放進(jìn)蒸鍋，大火蒸十分鐘，蒸到絲瓜變軟。

最后撒些蔥花，就可以食用了。喜歡吃辣椒，可以切點(diǎn)紅椒丁放進(jìn)去，或者小米椒。

四、蒜蓉粉絲蒸秋葵

做法：

粉絲浸泡一段時間。秋葵刷洗干凈，切成小段。大蒜拍碎，剁成蒜蓉。

碗中放入蒜蓉、鹽、蒸魚豉油攪拌均勻，調(diào)成料汁。

粉絲剪短放進(jìn)盤中，再擺上秋葵，淋入料汁。

最后放進(jìn)蒸鍋，大火蒸五分鐘。蒸好后，淋入香油就可以食用了。

五、金針菇蒸巴沙魚

做法：

巴沙魚解凍，沖洗一下，再切成小塊。切好后放進(jìn)碗中，加入料酒、蒜末、白糖、生抽抓拌均勻，腌制十五分鐘。

金針菇去掉根部，清洗干凈，瀝干水分，再放進(jìn)盤內(nèi)擺好。大蒜拍碎切成蒜蓉。香蔥洗凈，切成蔥花。

腌制后，將巴沙魚放在金針菇上。接著上鍋蒸十分鐘，蒸到魚塊熟。

最后放入蔥花，澆一勺剛燒熱的油，激發(fā)出香味，這道菜就做好了。

以上五道蒸菜營養(yǎng)好吃不上火，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。