燉牛肉的秘方?
來源:南方養(yǎng)生網(wǎng) 2023-05-27 11:29:58
步驟1
牛肉 300克,蔥 兩根,姜 兩片,花椒 5克,小茴香 克,八角 一個,桂皮 一片,香葉 兩片,鮮抽 10ml,蠔油 10ml,甜醬 10ml
步驟2
【資料圖】
牛肉切塊備用
步驟3
蔥切段,姜拍散,花椒、小茴、大料、桂皮、香葉裝入料包
步驟4
鮮抽、甜醬、蠔油按照1:1:1調(diào)勻
步驟5
鍋中倒入牛肉,放入冷水開始煮。
步驟6
撇去浮沫,直到大火燒開。
步驟7
把肉撈出,沖洗干凈肉塊上沾的血沫,瀝干水分。
步驟8
取燉鍋,鍋底放上蔥姜料包。
步驟9
料上放肉,肉上澆調(diào)好的料汁。
步驟10
加入清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時。
步驟11
出鍋,撒上蔥花就可以吃了,非常的美味。
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