一個人的酒量大小天注定？

坊間傳言說，一個人的酒量天生的。

有人甚至還引經(jīng)據(jù)典“科普”解釋說，酒精在體內幾乎完全是由肝臟乙醇脫氫酶分解的，這種酶是一個孤立的酶系，不參與任何其他物質的代謝，因而其活性也就不會任何代謝底物的誘導。

換句話說，這種的活性大小完全是由遺傳基因決定的，因而，一個人的酒量大小自然是天生的。

(相關資料圖)

然而，這是真的嗎？

大錯特錯。

這種認識犯了一個最基本的概念錯誤，用肝臟乙醇脫氫酶的活性來完全替代“酒量”的大小。

因為，所謂“酒量”通常是指，由于 酒精對大腦的急性抑制，導致的“醉酒”，使得一個人不能繼續(xù)喝酒的最大喝酒量。

因此，一個人酒量的大小，理應首先，而且主要是由這個人的大腦對酒精急性抑制的耐受性決定的。

比如，有人的大腦可以耐受高達150mg/100ml血液酒精濃度而不表現(xiàn)明顯的醉酒，還可以繼續(xù)喝；而另一個人的大腦對酒精的急性抑制作用非常敏感，只需要血液酒精濃度達到50mg/100ml就已經(jīng)酩酊大醉。

假設，兩人的其他條件都是一樣的，前者的酒量就是后者的3倍以上。

而肝臟乙醇脫氫酶活性對酒量的影響非常有限。

研究已知， 成年人 乙醇脫氫酶活性的確存在巨大的差異，體現(xiàn) 血液酒精消除率上最低和最高的極限值可達10 mg / 100 mL / h和25 mg / 100 mL / h，每小時最大可以相差15 mg / 100 mL。

然而，一般的社交性飲酒場合，飲酒時間也就是2、3個小時 。

而最早喝下去的酒需要約90分鐘才能達到最大血液酒精濃度，因此，提供給乙醇脫氫酶施展拳腳，通過分解酒精來“增加”酒量的時間最多不超過2小時，最多可以“騰出”30mg/100ml的“酒量空間”。

也就是說，由于肝臟乙醇脫氫酶活性的大小造成的人與人之間酒量大小的差距，頂破天也不能超過導致30mg/100ml血液酒精濃度的酒量。

在一個體重70公斤的男性來說，這意味著含21克純酒精的酒，折合50克，即約1兩53度白酒。

也即使說，由肝臟乙醇脫氫酶活性差異導致的人與人之間酒大小的不同，頂破天也不會超過1兩白酒。

這相對于平均酒量在半斤到一斤的人群而言，由基因決定的酒量大小確實非常有限。

醒酒速度才是真正的天注定

科學家對酒精在人體內的代謝已經(jīng)進行了近100年的研究，對酒精代謝動力學的認識已經(jīng)非常透徹。

根據(jù)研究，酒精在被吸收后在血液中的濃度分為兩個時相，單次空腹飲酒后持續(xù)約60到90分鐘的上升階段；和隨后漫漫的下降階段。

在上升階段，血液酒精的增加率決定于飲酒（酒精）量，飲酒速度和胃排空速度。

下降階段存在兩個時相，大量喝酒血液酒精濃度高于100mg / 100 mL時，體內酒精由肝臟乙醇脫氫酶和微粒體 CYP2E1酶共同分解消除 。

誠然， 乙醇脫氫酶活性不受代謝物物的誘導，是由基因決定的；但微粒體 CYP2E1酶參與體內大量化合物，包括很多藥物的分解代謝，活性非常容易受代謝底物的誘導。

研究已知，長期大量喝酒可以極大幅度的增加該酶的活性，最大可以增加10倍，極大地增加酒精的消除率。

但是，當 血液酒精濃度下降到100mg / 100 mL時，微粒體 CYP2E1酶不再參與， 體內酒精由肝臟乙醇脫氫酶獨立分解消除。

體現(xiàn)在血液酒精濃度上， 以每單位時間恒定的速率降低，直到血液酒精濃度降至20 mg / 100 mL。

也就是說，在血液酒精濃度介于100mg / 100 mL到20mg / 100 mL范圍內，酒精從體內的消除曲線是一條具有一定斜率的下降直線，這個斜率就是酒精從體內消除的速率。

研究已知，人群酒精消除率平均為為15 mg / 100 mL / h；個體間存在巨大差異，極限值可以低到10 mg / 100 mL / h和高到25 mg / 100 mL / h，每小時最大可以相差15 mg / 100 mL / h。

這樣，當一個人明顯醉酒的人，血液酒精濃度從 100 mg / 100 mL降低到，20mg / 100 mL，如果他是酒精消除率為25 mg / 100 mL / h的“強者”，就僅需要3.2小時就能基本醒酒；

相反，他如果是一個 酒精消除率僅有10 mg / 100 mL / h的“弱雞”，醒酒最少也需要8小時的時間。

顯而易見，由基因決定的乙醇脫氫酶活性的高低決定的不是一個人的酒量大小，而是一個人醒酒速度的快慢。

“弱雞”容易被查出“隔夜酒駕、醉駕”，不合理？

可見，不僅人與人之間的酒量有云泥之別，醒酒速度同樣天差地別。

那些被查出“隔夜酒駕”，特別是“隔夜醉駕”的“倒霉蛋”就是那些醒酒速度特別差的“弱雞”。

而他們的這種弱，怪不得別人，而是由其祖宗的基因決定的。

這些人醉酒后原本醒酒的時間就比別人長，對于經(jīng)常喝酒的人來說，對他們醒酒能力的“弱雞”應該心知肚明，因而也應該知道他們更容易被查出“隔夜酒駕、醉駕”。

還能被查出“隔夜酒駕、醉駕”的只能冤他們抱著僥幸心理的明知故犯。

查道路涉酒駕駛是針對全社會的執(zhí)法行為，不能因為某些人由于遺傳基因決定醒酒速度慢，就說查“隔夜酒駕”不合理。

看到有法學教授稱，“隔夜酒駕、醉駕”危害性相對較小，查出隔夜酒駕醉駕與非隔夜酒駕醉駕做相同的并不合理。

我們的“專家教授”這是一如既往地刷“智商”啊。

事實上恰恰相反，隔夜酒駕醉駕對駕駛技能的影響更大，危害也可能更高。

因為，酒精對駕駛技能的影響與血液酒精濃度密切相關。

酒精血液濃度低到 5 mg / 100 mL就會對駕駛技能有影響；

達到20mg / 100 mL，這種影響就明顯顯現(xiàn)，這也是包括我國在內的很多國家將之設定為涉酒駕駛標準的依據(jù)；

達到50mg / 100 mL，這種影響就非常顯著，這也是世界上大多數(shù)國家將之設定為醉駕標準的依據(jù)；

達到80mg / 100 mL，這種影響就異常顯著，這也是我國和美國將之設定為涉及刑事犯罪的醉駕標準的依據(jù)——也是世界上對涉酒駕駛最大的容忍限度。

近年來，我國法律界枉顧基本科學事實和世界潮流，對醉駕入刑大肆攻擊，這是嫌涉酒駕駛殺的人還不夠多嗎？

說隔夜酒駕、醉駕危害更大，是因為，醉酒還會明顯影響夜間睡眠。因而，隔夜酒駕、醉駕其實是疊加了酒駕、醉駕的酒精和疲勞的雙重影響。

因此，查隔夜酒駕、醉駕不僅合理，而且更有必要。