一個(gè)人的酒量大小天注定？

坊間傳言說(shuō)，一個(gè)人的酒量天生的。

有人甚至還引經(jīng)據(jù)典“科普”解釋說(shuō)，酒精在體內(nèi)幾乎完全是由肝臟乙醇脫氫酶分解的，這種酶是一個(gè)孤立的酶系，不參與任何其他物質(zhì)的代謝，因而其活性也就不會(huì)任何代謝底物的誘導(dǎo)。

換句話說(shuō)，這種的活性大小完全是由遺傳基因決定的，因而，一個(gè)人的酒量大小自然是天生的。

(相關(guān)資料圖)

然而，這是真的嗎？

大錯(cuò)特錯(cuò)。

這種認(rèn)識(shí)犯了一個(gè)最基本的概念錯(cuò)誤，用肝臟乙醇脫氫酶的活性來(lái)完全替代“酒量”的大小。

因?yàn)?，所謂“酒量”通常是指，由于 酒精對(duì)大腦的急性抑制，導(dǎo)致的“醉酒”，使得一個(gè)人不能繼續(xù)喝酒的最大喝酒量。

因此，一個(gè)人酒量的大小，理應(yīng)首先，而且主要是由這個(gè)人的大腦對(duì)酒精急性抑制的耐受性決定的。

比如，有人的大腦可以耐受高達(dá)150mg/100ml血液酒精濃度而不表現(xiàn)明顯的醉酒，還可以繼續(xù)喝；而另一個(gè)人的大腦對(duì)酒精的急性抑制作用非常敏感，只需要血液酒精濃度達(dá)到50mg/100ml就已經(jīng)酩酊大醉。

假設(shè)，兩人的其他條件都是一樣的，前者的酒量就是后者的3倍以上。

而肝臟乙醇脫氫酶活性對(duì)酒量的影響非常有限。

研究已知， 成年人 乙醇脫氫酶活性的確存在巨大的差異，體現(xiàn) 血液酒精消除率上最低和最高的極限值可達(dá)10 mg / 100 mL / h和25 mg / 100 mL / h，每小時(shí)最大可以相差15 mg / 100 mL。

然而，一般的社交性飲酒場(chǎng)合，飲酒時(shí)間也就是2、3個(gè)小時(shí) 。

而最早喝下去的酒需要約90分鐘才能達(dá)到最大血液酒精濃度，因此，提供給乙醇脫氫酶施展拳腳，通過分解酒精來(lái)“增加”酒量的時(shí)間最多不超過2小時(shí)，最多可以“騰出”30mg/100ml的“酒量空間”。

也就是說(shuō)，由于肝臟乙醇脫氫酶活性的大小造成的人與人之間酒量大小的差距，頂破天也不能超過導(dǎo)致30mg/100ml血液酒精濃度的酒量。

在一個(gè)體重70公斤的男性來(lái)說(shuō)，這意味著含21克純酒精的酒，折合50克，即約1兩53度白酒。

也即使說(shuō)，由肝臟乙醇脫氫酶活性差異導(dǎo)致的人與人之間酒大小的不同，頂破天也不會(huì)超過1兩白酒。

這相對(duì)于平均酒量在半斤到一斤的人群而言，由基因決定的酒量大小確實(shí)非常有限。

醒酒速度才是真正的天注定

科學(xué)家對(duì)酒精在人體內(nèi)的代謝已經(jīng)進(jìn)行了近100年的研究，對(duì)酒精代謝動(dòng)力學(xué)的認(rèn)識(shí)已經(jīng)非常透徹。

根據(jù)研究，酒精在被吸收后在血液中的濃度分為兩個(gè)時(shí)相，單次空腹飲酒后持續(xù)約60到90分鐘的上升階段；和隨后漫漫的下降階段。

在上升階段，血液酒精的增加率決定于飲酒（酒精）量，飲酒速度和胃排空速度。

下降階段存在兩個(gè)時(shí)相，大量喝酒血液酒精濃度高于100mg / 100 mL時(shí)，體內(nèi)酒精由肝臟乙醇脫氫酶和微粒體 CYP2E1酶共同分解消除 。

誠(chéng)然， 乙醇脫氫酶活性不受代謝物物的誘導(dǎo)，是由基因決定的；但微粒體 CYP2E1酶參與體內(nèi)大量化合物，包括很多藥物的分解代謝，活性非常容易受代謝底物的誘導(dǎo)。

研究已知，長(zhǎng)期大量喝酒可以極大幅度的增加該酶的活性，最大可以增加10倍，極大地增加酒精的消除率。

但是，當(dāng) 血液酒精濃度下降到100mg / 100 mL時(shí)，微粒體 CYP2E1酶不再參與， 體內(nèi)酒精由肝臟乙醇脫氫酶獨(dú)立分解消除。

體現(xiàn)在血液酒精濃度上， 以每單位時(shí)間恒定的速率降低，直到血液酒精濃度降至20 mg / 100 mL。

也就是說(shuō)，在血液酒精濃度介于100mg / 100 mL到20mg / 100 mL范圍內(nèi)，酒精從體內(nèi)的消除曲線是一條具有一定斜率的下降直線，這個(gè)斜率就是酒精從體內(nèi)消除的速率。

研究已知，人群酒精消除率平均為為15 mg / 100 mL / h；個(gè)體間存在巨大差異，極限值可以低到10 mg / 100 mL / h和高到25 mg / 100 mL / h，每小時(shí)最大可以相差15 mg / 100 mL / h。

這樣，當(dāng)一個(gè)人明顯醉酒的人，血液酒精濃度從 100 mg / 100 mL降低到，20mg / 100 mL，如果他是酒精消除率為25 mg / 100 mL / h的“強(qiáng)者”，就僅需要3.2小時(shí)就能基本醒酒；

相反，他如果是一個(gè) 酒精消除率僅有10 mg / 100 mL / h的“弱雞”，醒酒最少也需要8小時(shí)的時(shí)間。

顯而易見，由基因決定的乙醇脫氫酶活性的高低決定的不是一個(gè)人的酒量大小，而是一個(gè)人醒酒速度的快慢。

“弱雞”容易被查出“隔夜酒駕、醉駕”，不合理？

可見，不僅人與人之間的酒量有云泥之別，醒酒速度同樣天差地別。

那些被查出“隔夜酒駕”，特別是“隔夜醉駕”的“倒霉蛋”就是那些醒酒速度特別差的“弱雞”。

而他們的這種弱，怪不得別人，而是由其祖宗的基因決定的。

這些人醉酒后原本醒酒的時(shí)間就比別人長(zhǎng)，對(duì)于經(jīng)常喝酒的人來(lái)說(shuō)，對(duì)他們醒酒能力的“弱雞”應(yīng)該心知肚明，因而也應(yīng)該知道他們更容易被查出“隔夜酒駕、醉駕”。

還能被查出“隔夜酒駕、醉駕”的只能冤他們抱著僥幸心理的明知故犯。

查道路涉酒駕駛是針對(duì)全社會(huì)的執(zhí)法行為，不能因?yàn)槟承┤擞捎谶z傳基因決定醒酒速度慢，就說(shuō)查“隔夜酒駕”不合理。

看到有法學(xué)教授稱，“隔夜酒駕、醉駕”危害性相對(duì)較小，查出隔夜酒駕醉駕與非隔夜酒駕醉駕做相同的并不合理。

我們的“專家教授”這是一如既往地刷“智商”啊。

事實(shí)上恰恰相反，隔夜酒駕醉駕對(duì)駕駛技能的影響更大，危害也可能更高。

因?yàn)椋凭珜?duì)駕駛技能的影響與血液酒精濃度密切相關(guān)。

酒精血液濃度低到 5 mg / 100 mL就會(huì)對(duì)駕駛技能有影響；

達(dá)到20mg / 100 mL，這種影響就明顯顯現(xiàn)，這也是包括我國(guó)在內(nèi)的很多國(guó)家將之設(shè)定為涉酒駕駛標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)；

達(dá)到50mg / 100 mL，這種影響就非常顯著，這也是世界上大多數(shù)國(guó)家將之設(shè)定為醉駕標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)；

達(dá)到80mg / 100 mL，這種影響就異常顯著，這也是我國(guó)和美國(guó)將之設(shè)定為涉及刑事犯罪的醉駕標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)——也是世界上對(duì)涉酒駕駛最大的容忍限度。

近年來(lái)，我國(guó)法律界枉顧基本科學(xué)事實(shí)和世界潮流，對(duì)醉駕入刑大肆攻擊，這是嫌涉酒駕駛殺的人還不夠多嗎？

說(shuō)隔夜酒駕、醉駕危害更大，是因?yàn)?，醉酒還會(huì)明顯影響夜間睡眠。因而，隔夜酒駕、醉駕其實(shí)是疊加了酒駕、醉駕的酒精和疲勞的雙重影響。

因此，查隔夜酒駕、醉駕不僅合理，而且更有必要。