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環(huán)球熱點(diǎn)評(píng)！三文魚配葡萄酒，這美味也是沒誰了！
來源：吃酒客     2023-06-28 20:45:02     

(資料圖)


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不論是吃日料還是吃西餐，各路饕客們總是繞不過一種魚——三文魚。橘紅色的魚肉和細(xì)致的白色脂肪堆疊出完美的紋理，豐腴的肉質(zhì)和迷人的香氣讓人怎么吃都吃不厭。

三文魚可以說是最出色的魚肉之一了，脂肪豐腴溫潤(rùn)，橘紅色的肉質(zhì)也軟嫩鮮美，不論生食煙熏、還是煎炒烹炸，都有一種讓人停不下來的美味魔力。

那么，吃三文魚的時(shí)候一般搭配什么葡萄酒好呢？

1. 三文魚刺身VS卡門霞多麗

吃三文魚時(shí)絕對(duì)不能錯(cuò)過的是三文魚刺身，那種滑膩細(xì)致，是別的魚類沒有辦法相比的。在吃三文魚的時(shí)候，飲上一口清爽多酸的卡門M3霞多麗，活潑凜冽的酸將魚肉中淡淡的咸味和豐富的油脂平衡地恰到好處，最大程度提升三文魚鮮味。而智利中央山谷與生俱來的那種純粹干凈的風(fēng)格也更加凸顯了三文魚滑嫩細(xì)致的肉質(zhì)以及純凈清甜的滋味，伴有一縷礦物質(zhì)風(fēng)味在口中回蕩。

2. 煙熏三文魚VS美第奇白氣泡酒

煙熏是三文魚最王道的做法，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間低溫?zé)熝娜聂~，口感柔軟、嫩滑，帶著濃濃的熏香，適合搭配美第奇白氣泡酒。美第奇白氣泡酒成熟的熱帶果香交織著清新花香，入口柔和圓潤(rùn)，口感清爽怡人、層次豐富，更能夠顯示出煙熏三文魚濃郁的風(fēng)味。

3.香煎三文魚VS卡門黑比諾

油潤(rùn)的三文魚肉質(zhì)尤其適合油煎，煎過的三文魚表皮酥脆、肉質(zhì)不柴、十分勁道。搭配卡門黑比諾干紅，黑比諾葡萄酒柔和而醇美的單寧，柔順豐富的口感，橡木桶的清香和濃郁的果香完美結(jié)合，更能突出三文魚本身肥美的口感，以及香煎做法帶來的焦糖風(fēng)味。

在沒有食欲的炎炎夏日，不如烹飪一道三文魚美食，開一瓶葡萄酒，讓你胃口大開吧！

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