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環(huán)球熱點評！三文魚配葡萄酒，這美味也是沒誰了！
來源：吃酒客     2023-06-28 20:45:02     

(資料圖)


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不論是吃日料還是吃西餐，各路饕客們總是繞不過一種魚——三文魚。橘紅色的魚肉和細致的白色脂肪堆疊出完美的紋理，豐腴的肉質和迷人的香氣讓人怎么吃都吃不厭。

三文魚可以說是最出色的魚肉之一了，脂肪豐腴溫潤，橘紅色的肉質也軟嫩鮮美，不論生食煙熏、還是煎炒烹炸，都有一種讓人停不下來的美味魔力。

那么，吃三文魚的時候一般搭配什么葡萄酒好呢？

1. 三文魚刺身VS卡門霞多麗

吃三文魚時絕對不能錯過的是三文魚刺身，那種滑膩細致，是別的魚類沒有辦法相比的。在吃三文魚的時候，飲上一口清爽多酸的卡門M3霞多麗，活潑凜冽的酸將魚肉中淡淡的咸味和豐富的油脂平衡地恰到好處，最大程度提升三文魚鮮味。而智利中央山谷與生俱來的那種純粹干凈的風格也更加凸顯了三文魚滑嫩細致的肉質以及純凈清甜的滋味，伴有一縷礦物質風味在口中回蕩。

2. 煙熏三文魚VS美第奇白氣泡酒

煙熏是三文魚最王道的做法，經(jīng)過長時間低溫煙熏的三文魚，口感柔軟、嫩滑，帶著濃濃的熏香，適合搭配美第奇白氣泡酒。美第奇白氣泡酒成熟的熱帶果香交織著清新花香，入口柔和圓潤，口感清爽怡人、層次豐富，更能夠顯示出煙熏三文魚濃郁的風味。

3.香煎三文魚VS卡門黑比諾

油潤的三文魚肉質尤其適合油煎，煎過的三文魚表皮酥脆、肉質不柴、十分勁道。搭配卡門黑比諾干紅，黑比諾葡萄酒柔和而醇美的單寧，柔順豐富的口感，橡木桶的清香和濃郁的果香完美結合，更能突出三文魚本身肥美的口感，以及香煎做法帶來的焦糖風味。

在沒有食欲的炎炎夏日，不如烹飪一道三文魚美食，開一瓶葡萄酒，讓你胃口大開吧！

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